河虾启动涨价模式 价格贵过春节元宵
Fashion.hangzhou.com.cn  2017年02月15日 09:45:27 星期三  来源:每日商报

昨天上午10点,原本应该是马大嫂们买菜的高峰时段,但卖虾老板余明涛却坐在自己的摊位里玩手机,一个上午时间,他也没做成几单生意。“河虾价格贵,买的人不多,一天最多只能卖10斤左右。”与他毗邻的一户摊位上,虽然挂着河虾的牌子,却不见河虾的踪影。摊主双手一摊:“不敢进货,河虾太贵了。”

事实上,相较于春节期间,现在的河虾价格已经悄悄上涨了,业内人士透露,目前是河虾养殖户集中清塘的时间,河虾的价格在未来一段时间会持续上涨,不过现在不少生鲜的海鲜价格相对走低,湖蟹也即将下市,消费者可以考虑购买。

小小河虾1元一只

销量仅为旺季的一半

昨天上午,在清泰门农贸市场,不少水产摊主正在兜售自家的鱼虾,其中有白虾、沼虾、基围虾,但却唯独不见河虾的踪影。

“河虾价格太贵,进货卖不掉就亏了。”一位摊主说。

在离清泰门农贸市场不远的近江水产市场,卖河虾的摊主也显得较少。在市场西门附近的十几家卖虾的摊位中,仅有一家有河虾出售。摊主方华富从事了7年的鲜虾生意,他观察到,现在河虾的价格比年前的价格还要贵一些。他摊位里个头较大的一类河虾一斤大约90只,卖95元。而过年期间,同类别的河虾售价在85元/斤左右。也就是说,这些河虾一只就要1元钱。

河虾零售端的价格上涨,其实是从批发端传导而来。

新农都水产批发市场数据统计负责人何昱清介绍,杭州市区的农贸市场里所售的河虾中,有70%—80%来自新农都水产批发市场,目前市场里每天的河虾销量在3000斤左右,这是旺季的1/7左右,而河虾的平均批发价则正处于上涨的区间。“平均批发价55元/斤,比过年期间要略贵一些”。她说。市场办公室主任莫宝良分析认为,杭州市场上的河虾主要来自德清,而根据河虾的养殖规律,目前不少河虾塘正好处于清塘时段,河虾塘中剩余不多的河虾都被捕捞上来,新的虾苗刚放下去,要几个月之后才能上市。“在此期间,广东河虾会部分填补杭州市场的空缺,不过这些河虾是坐飞机来的,价格会更高。”

生鲜海鲜价格实惠

湖蟹价格较年前下降两成

虽然河虾价格开始走高,但也有不少水产的价格变得实惠起来。

杭州国忠商行主营带鱼、鲳鱼等水产,老板陈国忠发现开年之后,不少海产品的进货价开始回落,其中带鱼的价格降得较多,海南产的带鱼24元/斤,舟山带鱼48元/斤。“带鱼的价格总体较春节期间回落20%左右。”他说。

除此之外,湖蟹的价格也较春节期间更便宜。杭州洋记水产商行负责人周方帆介绍,大闸蟹对节日的敏感度较高,国庆、春节等节日来临之时,大闸蟹的价格就会上涨,节日之后价格就会相应回落,以昨天他店里湖蟹的价格为例,公蟹2.5两左右卖40元/斤,母蟹2两左右卖55元/斤,两者均较春节期间便宜了20%。

湖蟹价格便宜,不少人也看中了其中的生意。沈娟萍和自己的女儿、女婿将湖蟹煮熟后挑出蟹肉和蟹黄放在一次性盒子里。“湖蟹的价格不高,我就赚一些人工费,40只湖蟹可以挑出2盒蟹肉和1盒蟹黄,卖给饭店的价格是湖蟹的售价再加10%的人工费。”

杭州良渚水产批发市场管理处负责人王志强表示,湖蟹的行情很快就要结束,从目前市场里的情况来看,销售量已不足湖蟹销售旺季的10%,可以说湖蟹已经是最后一茬。“现在的湖蟹虽然个头较小,但蟹肉、蟹膏都挺饱满,喜欢吃蟹的朋友要抓紧时间了。”他说。

作者:见习记者 朱光函 编辑:张晓莉

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