网友发微博:有人听信鱼胆可明目,结果吃出急性肝肾衰竭
生吞蛇胆、熊胆会不会中毒?吃哪些食物能“养眼”?
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年05月23日 09:18:35 星期四  来源:杭州日报

煮熟或用酒送服 照样会中毒

@王克英可应 是北京急救中心党委副书记、主任医师王克英。他对 @急诊科女超人于莺 的微博做出评论:鱼胆汁主要成分是胆盐、氰化物和组胺。胆盐可破坏细胞膜,使细胞受损伤;氰化物能抑制细胞色素氧化酶的功能,导致组织缺氧;组胺可引起变态反应。

@湘潭陶奕 评论:中医绝对禁止生吃生鱼胆来治疗目疾。如果拿鱼胆来治疗目赤肿痛,首先要求患者闭眼,再用生鱼胆(最好是新鲜的)敷在患侧眼部。

鱼胆即鱼的胆囊,位于鱼类躯干部腹侧,主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁。我们日常所吃的青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼等鱼的胆中含有的胆汁毒素,能损害人体肝、肾,使其变性坏死,也可损伤脑细胞和心肌,造成神经系统和心血管系统的病变。而且胆汁毒素不易被热和乙醇(酒精)所破坏。因此,不论生吞、熟食或用酒送服,都有可能中毒,甚至死亡。

要想眼睛好 均衡营养适量运动

“鱼胆是不能吃的,蛇胆和熊胆倒有一定的药用价值。”浙江省眼科医院杭州院区李军花主治医师说,但蛇胆和熊胆中也有解毒后剩下的有害物质,我们不能生吃,只有经过提取,才能发挥其价值。

维生素A是合成视细胞的重要营养元素,维生素B1和维生素B12可以营养视神经,维生素C和维生素E有抗氧化性,对“养眼”有间接的益处。

含维生素A多的食物有牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等;胡萝卜素在人体里能转变维生素A, 含胡萝卜素多的食物有胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等;含维生素B2多的食物有牛奶、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等。

“但是,维生素A和维生素E都不能服用过量,不然会引起中毒。”李军花医生说,另外中医认为用枸杞、菊花等泡茶喝喝,也蛮好的。

浙江省眼科医院杭州院区视光诊疗中心侯立杰副主任认为,目前损害成年人视力的常见病因有糖尿病、高血压、青光眼、老年性白内障、高度近视、免疫系统疾病和外伤等,要“养眼”还是得平时均衡营养、适量运动,尽量少吃甜、酸的食物。

 

作者:记者 余敏 通讯员 叶秋玲 编辑:徐广星

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