3个月里 杭州冒出7家韩式咖啡馆
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年05月30日 09:21:20 星期四  来源:都市快报

   

    孩子们狂爱这儿的松饼

    武林路上的皇后公园。最近,这里扎扎实实地开了几家来头很硬的店,让这一地段人气急涨,漫咖啡就是其中的一家。它在全国有二十几家连锁,据说每家生意都很火。尤其在上海和北京,这家咖啡馆像杭州著名的排队餐厅外婆家一样,一路排到大马路上。杭州这家漫咖啡,整幢楼都是通透的落地玻璃,层高是普通咖啡馆的两倍,大小像是一个礼堂,所以,坐进去觉得很舒爽。

    其实,漫咖啡在韩国并没有实体店,它的广阔天地在中国。但它的大老板是韩国人,整间咖啡店装修风格的掌舵人也是一位韩国设计师,所以,充斥着浓浓的韩风也是不足为怪的。

    个人感受:自打第一趟去采访后,我又前后三次去了漫咖啡。真是越到周末,越不能去这里呀,站着排队点单是很辛苦的一件事。但它家的松饼是我爱的,家里的小朋友也对它一样疯狂。周围朋友里有很执迷咖啡的,他们并不喜欢漫咖啡的咖啡,觉得“它们更像饮料,应该是那些二十几岁的年轻孩子会喜欢的吧”。

    韩国媳妇的咖啡情结

    Homewood的老板是韩国人,老板娘是位安静温婉的中国台湾女人,十几年来他们都以做韩国服装为主,但那么多年过去了,她始终存着一份开咖啡馆的心。终于,这个愿望在钱江新城的砂之船里得以实现。和Homestead相似,Homewood的名字里也有“home”这个词,表达的同样是“家”的意思——这里和家一样舒适和放松。Homewood并不是什么国际连锁品牌,它只是一个爱咖啡的韩国媳妇的一种情结。她的家在城西,而Homewood在城东,她常常开着车横穿整个城市,去那里坐一坐,喝一杯咖啡。

    个人感受:我在homewood认识了他们的韩国咖啡师,34岁的尹明铎。他在韩国做了十几年的咖啡师,还在韩国著名的咖啡连锁店里担任培训老师,在行业中小有名气。除了韩式咖啡馆必有的那些“固定项目”外,这里还有好吃的牛肉汉堡包、意大利面值得推荐。

作者:胡狸 编辑:吴燕

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