顾客正在一家便利店买快餐。 董旭明 摄

    “我要西红柿炒蛋，再加一份鸡排。”这样的选餐情景，不仅仅出现在食堂，或是快餐店，而是在杭城街头的便利店。

    说起便利店午餐，大多数人的印象还停留在各家自有品牌的冷藏便当。而眼下，便利店还贴上了“快餐”标签——提供自由搭配的自选快餐。记者了解到，在杭城一些便利店里试水较长一段时间的自助选餐模式，却遭遇了不同的境遇。

    便利店试水自选快餐，几家欢喜几家愁

    高小姐一家住在和平小区，她与身边不少的“80后”一样，一到节假日，小夫妻俩就喜欢“十指不粘锅”。

    “家门口的小炒店吃腻了，正在愁‘吃什么’，突然发现便利店还卖自选快餐，一荤两素或者两荤两素，可以自由组合。”高小姐口中的自选快餐，正是杭城不少便利店里不温不火的“午餐业务”。

    杭城绍兴路上的一家“可的便利店”，每到中午，每天更新的自选快餐就如约到店。记者在现场看到，一般在售的有8道基本款菜品，“四荤四素”，当日包含葫芦、番茄炒蛋、猪排、芹菜等。每份按照“一荤两素10元”、“一荤三素12元”、“两荤两素14元”的标准自由搭配出售。

    店员介绍，自选快餐每天只限定于午餐时间段出售，一般为当天10点半配送到店，准备就绪后开售。该店员表示，顾客多为上班族，销售到中午12点半就卖光了。

    但事实上，这项午餐业务热推了许久，在不少便利店中，自选快餐处境尴尬。

    朝晖路上有三家相隔不远的“喜士多便利店”，记者在现场看到，贩卖自助午餐的手推货架还在，宣传海报依旧张贴着，8只餐盘却盖上了盖子。

    面对顾客的询问，有店员解释，因为一些原因，不再出售自选快餐；也有店员表示，自选快餐仍然有售，售卖时间从上午10点半至下午1点半，但仅限于周一至周五的工作日。

    “杭州目前只有部分喜士多门店在售自选午餐，大约占到50%的比例。考虑到商圈的不同，也有门店生意好，周末还在出售自选快餐。”一家喜士多便利店的店员透露。

    与此同时，有便利店经营者透露，试过几个月的“自选午餐”，因为要“趁热吃”，不易久放，每天卖不掉就要亏钱，最糟糕的时候一个月就要亏1000多元。考虑运营成本，这家便利店只好暂停了这项业务。