节后复工的日子，往往是铁杆、闺蜜和同事的聚餐高峰期，如果说除夕、春节吃的是浓浓的亲情味，那么这段时间充斥餐桌的则是一种难以割舍的友情味。最近几天，请记者订位的朋友无一例外选择了火锅店，“吃火锅气氛好，加上刚刚长假归来有点懒散，想借火锅来提提神，为马年事业开个好头。”

    现在只要路过火锅店，你都会情不自禁地感叹“火锅真是太火了”，在被热气熏得模糊的玻璃另一面，各种热闹的朋友聚会此起彼伏，“这几天的生意的确非常火爆，没订位且傍晚5点半不到的基本上都要排队等号，晚市大概会翻三次台。”川味观凤起店的负责人告诉记者。绍兴路上的海底捞，中午也成了附近4S店职员的聚餐首选，“点菜吃太麻烦了，这两天恰逢降温和下雪，吃火锅既热闹又应景。”

    可以毫不夸张地说，这两天搭伙吃火锅，最能体现这一丝即将“收汁”的年味。

    听名字就让人浮想联翩 这是“闺蜜圈”的梦想天堂

    大碗喝酒大块吃肉

    “男人帮”骨子里的特有情怀

    推荐地点：川味观

    搭伙人群：男人帮

    招牌菜品：肥牛卷、羔羊肉、草原肚

    “男人帮”聚餐，自然少不了大碗喝酒大块吃肉，虽然现在“拼酒”已经显得有点OUT，但在麻辣锅底、上好牛肉的诱惑下，很多男人依然会情不自禁多喝几杯。

    位于凤起路的川味观，这两天成了哥们聚餐的“潮圣地”，广受他们好评的就是肥牛卷、羔羊肉和草原肚这“三剑客”。肥牛卷带着漂亮的弧形褶皱，在麻辣锅底中来回涮三五下便可品尝，口感娇柔嫩滑，油而不腻；羔羊肉薄得几乎透明，入口膻味并不明显，还有一种入口即化的奇妙感觉；草原肚选材优质，无任何添加，口感充满韧性，Q劲十足，配以麻辣的口味，自然相当过瘾。

    如果觉得火锅太单调，如今在川味观也可以点烤鱼、烤扇贝之类的烧烤美食，食材都很新鲜，吃了都是热热的，非常的应景。

    另外值得一提的是川味观的火锅调料，在餐厅中央摆成一个圆形，供消费者自助取用，尤其是牛肉酱、海鲜酱、XO酱这类自制酱料，可以毫不夸张地说，这些调料就是不用在火锅上也足以让人吃过难忘，加上这家老牌火锅店固有的热闹气氛，为“男人帮”的聚餐营造了特有的刺激年味。