商报讯 （记者 张蓉蓉） 昨天早市，老张到世纪联华和平店逛了一圈，发现前段时间十五块一斤的春笋，如今只要两三块一斤。杭州联华华商集团生鲜采购配送中心蒋主任介绍，近段时间天气转暖，雷笋、毛笋扎堆上市，价格开始触底，预计一些小笋每斤一两元就能买到。

5元钱两斤的雷笋价格可能还会跌

清明临近，杭州市民的餐桌少不了一盘油焖笋。昨天老张一看到雷笋如此便宜，老两口一合计，三道菜其中两盘是笋。“油焖笋肯定要烧，再烧一盘笋块红烧肉。”老张一边挑笋一边跟老伴商量着。

昨天，超市里雷笋的价格在5元-6元/公斤，毛笋的价格稍微高一点，每公斤6元至7元。而从超市供应商提供的批发价格上看，与前两周相比，前者已经跌至每公斤3.8元，后者则为5元。

“我们超市对于笋的品相有要求，个头重量都有标准。比如笋的长度要达到25厘米以上，不能超过35厘米。”蒋主任说道。

目前，超市的春笋价格与2月底15元/斤相比，跌了好几成。而在春笋刚刚上市的时候，曾经达到35元/斤的高价。据蒋主任推测，接下来，春笋价格还会继续下跌，毛笋销售只剩两周时间，雷笋估计可以卖到4月底，这段时间吃春笋是最好的时节。

业内人士表示，现在市场上也有每斤1元至2元的小笋，个头较小。但是看似便宜却不一定划算。“这些小笋，壳会很厚，当笋心一层层剥出来后，笋肉会非常小，性价比不高。”

马兰头大量上市价格跌了30%

除了春笋价格遭遇滑铁卢外，杭州人最爱的野菜之一马兰头，价格也开始跳水。

2月份，马兰头金贵上市的时候，一斤超过10块钱。虽然前段时间价格稍有下滑，但依然不便宜。而昨天，超市里一斤马兰头的价格只需5元钱，与上周相比跌了30%。

杭州人最喜欢把马兰头切切碎，买点儿春笋一起炒炒，吃的就是鲜味。或者用来凉拌，或者炒年糕也好。

这个月，杭州周边的许多时令蔬菜也开始争相上市，比如头尖尖的包心菜，还有无比鲜嫩可口的豌豆、长豆。业内人士表示，时令蔬菜头口水的价格会高一些，但是随着清明节的到来，许多时令蔬菜都将进入味美价廉的阶段。