近来到甜品店最适合点份芒果捞，可不，这会儿海南新产芒果大量上市，吃货章小姐瞅准时机准备大饱口福，可是当看见连锁超市的水果区内一片各色各款的芒果，只能急得跳脚，不知如何下手。

    叶氏兄弟中山北路店的伙计出谋划策，如今泰芒上市近两个月有些过气，青芒离上市还差一两个星期，正是水仙芒大当其道的时候，“我们店最近水仙芒的销量一直遥遥领先，是现在芒果控的不二之选啊。”

    当然，听这“一面之词”可不能作数，昨天，记者分别从水果店、连锁水果超市内挑选了当季的6款芒果，味道如何，一吃便知。

    芒果为何没了芒果味？

    昨天在挑选芒果时，记者发现不论是散装的台农芒果，还是薄膜包装的精品进口芒果，都少了一份浓郁的芒果香。当切开芒果试吃时，有的果香味依旧不足，不免让试吃者们感慨回忆：“那些年我们吃过的芒果。”

    “芒果不香？”世纪联华水果采购经理何建明反倒有些诧异，“不会吧，我倒是觉得近来的金煌芒果香很浓啊。可能和存放的时间有关，有些芒果没香味是因为还不够熟。”

    说着，何经理分享起了他自己买水果的习惯——挑丑的，买回来放两天再吃。

    平时，他自己也到卖场的水果区挑芒果，专挑皱皮长斑的，倒不是为了处理“存货”，而是因为这样的芒果香甜十足，“不是有句话说，最粗糙的果皮下往往包裹着最甜蜜的果实。还是很有道理的。”

    他还记得，小时候家里吃板栗或者番薯，如果放两天，就会变得很甜。其实，芒果也是这个道理，搁置两天后，让它有一个继续自然转化成熟的时间，甜度和香气都会慢慢增加。当然，何建明会时时注意芒果变化，以手感变软为宜，别不小心放烂了。

    小台农

    单价：15.8元/斤 净重：约2两

    大台农

    产地：海南海口

    单价：18.8元/斤 净重：约半斤

    大小台农好似父与子，黄色外皮加上身段几乎如出一辙。如果凭着名字就想当然的以为它们来自中国宝岛台湾，那就大错特错了。大小台农多数来自海南、广东、广西等南方省份，销售期长，可能除了年底天气较冷的时段，每年有七八个月都能看见这对“父子”的身影。

    因此价格也比较实惠，算是芒果族中的平民，只是受去年台风影响，最近芒果普遍价高。

    试吃报告：小台农吃起来微甜中带有涩味，水分一般。倒是大台农表现出色，甜度水分皆获好评，吃起来还有比较正宗的芒果香。

    挑大、小台农时，一看芒果身形，圆润的比扁平的甜，尾部的枝干处要多汁水渗出。头部尖尖的，则芒果核小，圆润的则可能核大。

    水仙芒

    单价：18.8元/斤 净重：6两 产地：海南海口

    国产芒果族中，论个头水仙芒称第二，也只有金煌芒敢称第一了，外形比大台农更修长，橙黄色的外皮带有自然的白斑点。切出来的果肉水灵，看起来很是诱人。

    试吃报告：水分足是它最大的特点，倒不辜负它名中的一个“水”字，也正是如此，吃起来清口解渴。但是甜味稍显不足，香气也不是它的长项。无奈，怎一个水字了得。

    光溜溜的芒果不一定是上选，这和挑姑娘道理不同，皱皮的芒果虽然有些失水，却换来了甜度，味道更正了，是不是有些像“熟女”。

    泰芒

    单价 39.8元/斤 净重：1斤1两 产地：泰国

    作为外国血统，泰芒个头不是一般的大，肤色白嫩，果肉也是白色。只可惜，近来过了吃泰芒的大好时机，似乎有被遗忘在冷柜里无人问津的境地。当然贵为“热带果王”，核小的优势还是屹立不倒的。

    试吃报告：清淡的口味，甜而不腻，吃完之后，嘴巴里会泛出一丝酸涩感。倒是尚好的出水量，让人觉得这是芒果榨汁的不二之选，可惜价格偏贵，价近半百人民币的芒果汁喝得起吗？

    泰芒的手感也是软度为佳，不过要想隔着厚厚的包装袋感知软硬度，还是需要一定功力的。

    澳芒

    单价：38元/斤 净重：约9两 产地：澳洲

    用一个词来形容澳芒，那就是“圆滚滚”，煞是可爱，别被它卖萌的外表所欺骗了，要知道它可是身价不菲。原属澳大利亚血统，2009年来到中国市场，现在也有不少改良的亲戚品种落户中国，海南、台湾等地也都出产澳芒。

    试吃报告：澳芒果肉实，果味甜糯，并不以水分取胜，黄色果肉比较适合做芒果布丁，口感也和芒果布丁有几分相像。

    澳芒果皮红色，颜色越浓越好，上面还布满了许多的斑点，则多半很甜。

    七彩芒

    单价：18.6元/斤 净重：2两 产地：海口

    它的大小与小台农差不多，但外皮颜色呈红色，名字充满梦幻，似乎取七色彩虹之意。从台湾引种到海南后，价格实惠不少，而且它个头小，每只换算下来不到5元，算是各色芒果中性价比比较高的。

    试吃报告：从色泽上看，就能感觉它水分足，但甜度不够，口感偏淡，既没有清爽的口感，没有涩感，也感觉不出芒果味。如果闭上眼吃，估计都猜不出是芒果真身。有些对不起“七彩”美丽的名字。

    店家推荐另一款七彩芒，价格贵上一半，只说贵的品种更甜。