淳安记者站 程海波 通讯员 何樟勇

“我生活在千岛湖，昨天我上了央视，在《舌尖上的中国》第二季亮了相，其实我是千岛湖中最具特色的湖鲜，品味我的味道被称为‘千岛之吻’。”昨日，一条“有图有真相”的微信被不停转发，着实刺激了不少人的味蕾。

千岛湖清水螺蛳要走红

这条惹得许多人垂涎欲滴的微信，出自万能智之手，他是千岛湖一家专做淳安本地土菜的酒店老板。

其实，到了千岛湖，除了千岛湖的有机鱼头，还有一道菜是许多食客必寻的，那就是千岛湖的清水螺蛳，有人还给这道菜起了一个很有趣的名称——千岛之吻。

“和其他地方的螺蛳相比，千岛湖的螺蛳鲜味更好，更筋道。”这是美食专家的评价。在淳安的县志上都有螺蛳作为美味佳肴的记载，这在全国都是非常少见的。淳安餐饮协会秘书长徐龙发对清水螺蛳很推崇，他也是这次《舌尖上的中国2》摄制组在淳安拍摄清水螺蛳时的顾问，“淳安人烧螺蛳，除了昨天电视里那种家常的酱爆螺蛳，还有腊肉蒸螺蛳、土鸡炖螺蛳、鸠坑贡茶螺蛳……差不多有近百种。”

万能智就是在徐龙发的指点下，新创了六七种清水螺蛳的新烧法，并将这些新螺蛳菜品印在易拉宝上展示。

“中午刚放到门口，就有两拨人过来点了，一个是点了‘石锅生炒螺蛳’，另一个是点了‘一桶深水螺蛳’。”万能智现在是一心要把螺蛳做成他们酒店最有特色的招牌菜，“千岛湖螺蛳肯定要走红，我连广告词都想好了——千岛观美景，万记品螺蛳，怎么样？”

有机鱼好吃捕鱼更好看

《舌尖上的中国2》的预告片中，有千岛湖巨网捕鱼的镜头，这吊足了吃客们的胃口，也让千岛湖的鱼头“火上加火”。

“这次节目中虽然没有说鱼头怎么好吃，但把巨网捕鱼拍得非常漂亮，加上千岛湖鱼头本来就名气很大了，所以这几天差不多每天要上三四百个鱼头。”千岛湖鱼味馆的总经理余红盛对“舌尖效应”很满意。

按照徐龙发的估计，每天千岛湖大大小小的酒店、农家乐，卖出的鱼头至少在一万个以上，成了今年“五一”小长假千岛湖餐桌上最闹猛的美食。

而随着巨网捕鱼的震撼场面在《舌尖上的中国2》里出现，巨网捕鱼实景秀也成为游客们追逐的热门旅游项目。

“今年已经安排了5场，几乎场场爆满，估计接下去更加一票难求了。”千岛湖鱼之约旅游有限公司的方亮总经理说。

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