吃货追捧十大“重口味粽”
Fashion.hangzhou.com.cn  2014年05月29日 07:43:19 星期四  来源:今日早报

    潮汕手工双烹粽、顶级猫山王榴莲粽、混合着芝麻油火麻仁的巴马长寿粽……端午前夕,各类“不走寻常路”的特色粽子纷纷登场,引来无数网友尝鲜,最终评选出网络十大“重口味”粽子。勇于尝鲜的吃货们接连下单,大呼“有胆你就来”。

  十大“重口味粽”出炉

  “别再争什么甜粽咸粽了,潮汕手工双烹粽子一出场就能完爆全场啊。你能想象到的能做馅料的食材全都会包进去,集甜咸于一身,不吃都已经觉得饱了!”看完潮汕粽的描述之后,众多网友不甘落后,纷纷晒出其网购的“奇葩粽”。更有好事者将这些粽子做了集合,最终评出不完整版的网络十大“重口味”粽子。

  在广大吃货看来,“十大重口味”粽子来自天南地北,暂居榜单前十位的分别为潮汕手工双烹粽、广西巴马长寿粽、贵州贞丰布依粽粑、四川腊肉红豆椒盐粽、海南和乐蟹粽、闽南海鲜杂烩烧肉粽、巴马香猪酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴莲粽和爱文香芒粽。

  因为地域差别,让吃货们颇感新鲜的“重口味”粽子,其实正是一些地方的特色粽。

  有网友表示,来自贵州的贞丰布依粽粑,配料有贵州高原糯米、土猪肉、板栗、酥麻杆灰以及布依族独有香料等。在吃法上也很多元,蒸煮亦可,还可切成薄片,兼容炒、烤、炸等烹饪方式。最重要的是,网友评价口感上“有股草的香味”。

  另一款“颇具海洋气息”的海南和乐蟹粽,采用糯米、和乐蟹肉蟹黄、沙滩黑猪肉、柊叶、酱油、花生油、五香粉等制作而成。来自广西地区的巴马长寿粽,内含草木灰、芝麻油、火麻仁、还有板栗五花肉等。杭城网友小洁表示,听完配方就已很错愕,但还是愿意大无畏地以身试吃。

  “重口味”引来众多追捧者

  传统粽子经由粽叶包裹糯米蒸制而成,保留着最传统的制作工艺。与之相似的是,这些“重口味”粽子也为手工制作而成。

  在这些被冠以“奇葩”封号的粽子面前,卖家们也不含糊,从选料到包装以及配送上也下足了功夫。卖家“琼宝直销店”表示,和乐蟹粽只有在收到订单后,再进行制作。“琼宝直销店”介绍,蟹粽选择生长在咸淡水交界的太阳河螃蟹,由其蟹肉与蟹黄秘制而成。再加上和乐镇产的咸水鸭蛋、黑猪肉,包裹于海南当地名字为“茄柊叶”的粽叶中,现做现卖大致需要3—4天的时间。

  另一款“榴莲粽”,外表清新,内心狂野。卖家“苏格先生”介绍,外包装印章都为宁化活字印刷传人所做的礼盒,内含6个榴莲粽,粽子内含40g—50g的泰国金枕头榴莲肉。另一款售价为188元/4个、内含马来西亚顶级猫山王榴莲的重口味粽,还是“限量发售”,仅销售50份。

  不仅如此,贵州贞丰布依粽粑、巴马长寿粽等也纷纷激发了吃货们追寻“重口味”的另类食趣。例如,近期贵州贞丰布依粽粑在淘宝单家店铺上成交了6000余件,巴马长寿粽在单家店铺也销售了1500余件。

作者:记者 祝瑶 编辑:陈俊男

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