罂粟壳是成熟的罂粟果去掉籽后的部分

    是非法添加罂粟壳重灾区 12月24日，国家禁毒办、公安部、食品药品监管总局、工商总局日前联合下发《关于严厉打击在食品中添加罂粟壳行为的通知》（禁毒办通〔2014〕62号），表示将以“零容忍”的原则严厉打击在食品中添加罂粟壳犯罪行为。

    通知要求食品药品监管部门要重点加强对小餐馆、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、凉皮店、面皮店、小吃店等的日常监管和重点抽检。通知还透露当前非法种植罂粟活动较为活跃的地区包括河北、黑龙江、内蒙古、山西、甘肃、陕西、福建等地。

    罂粟是提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质。罂粟壳在中国属于管制麻醉药品。2014年，陕西、江西、江苏、贵州、四川等多地陆续曝出餐饮企业、食品经销商使用、贩卖罂粟壳的新闻。

    火锅店底料用罂粟壳

    12月9日，南京市食药监局召开新闻发布会，称在此前开展的火锅底料专项检查活动中，一家火锅店的底料被查出含有罂粟碱成分。

    一个在多家火锅店上过班、从业十多年的四川厨师说，用罂粟壳作“秘方”是为了留住客人，“以前是把粉直接放在火锅底料里，但监管部门来查的时候都要抽取底料化验，所以，现在很多商家都把罂粟粉放进味精或者吃火锅的碟子里，这样不容易被查出来。”

    从事厨师行业多年的江先生说，四五年前，他的一个同行朋友开火锅店，就用了罂粟壳。“那时管得也不严，用罂粟壳就像用八角、孜然一样，用来调味的。”他说，炒菜时，厨师一般是“不屑”用罂粟壳的。不过，有些人在做卤菜和汤菜时，可能会用到的。

    “用没用那东西，行家是能尝出来的。”江先生说，用了罂粟壳，食物确实会有一种特殊的香味。吃久了肯定会觉得别家的食物“不对味”。

    麻辣烫汤底加罂粟壳

    据东北网11月15日报道，黑龙江省五常市一家麻辣烫店的生意异常火爆，只要吃过一次，几乎都会来吃第二次，有些食客连汤都会喝光。

    这一现象引发当地公安机关的注意。后者将其汤底送到省刑事技术总队化验支队进行成分分析，结果发现汤底含有罂粟成分。

    羊杂碎汤里放罂粟壳

    10月，陕西神木一羊杂碎店被警方查出145克罂粟壳，经检验羊杂碎汤中吗啡含量严重超标。羊杂碎店老板白某夫妻供述称，他们使用的罂粟壳是白某父亲在家里种植的，今年7月才开始加在羊杂碎汤里，共使用了约70多克。

    面皮里加罂粟壳

    9月3日，陕西延安市吴起县周湾镇徐台则村村民刘居有尿检呈阳性，警方称其涉嫌吸毒，将其拘留了15天。但刘居有称从未碰过毒品，怀疑是当天上午在长城镇“窑洞凉皮店”吃的擀面皮有问题。

    此后，刘家人再到这家店吃擀面皮并用试纸进行尿检，结果呈阳性，刘家人随即报警。面皮店老板供认，为留住食客，他花600元购买了2公斤罂粟壳，碾成粉末并拌入调料。这样一来，回头客果然多了起来。

    9月25日，刘居有向吴起县人民检察院递交控告书，要求追究五谷城派出所涉事民警滥用职权的法律责任；撤销五谷城派出所的行政处罚决定，并给自己恢复名誉，赔礼道歉；要求五谷城派出所赔偿自己和家人50万元人身伤害损失费和10万元精神损失费。“我连毒品啥样子都没见过，但这次却因为吃了擀面皮被拘留。一些不了解情况的朋友还以为我真的是瘾君子，都在刻意躲避我。”刘居有说。

    9月26日，陕西宝鸡市渭滨区食品药品监督管理局协助公安部门调查位于宝鸡市新民路的“小孟华面皮宝鸡总店”，抽取面皮店及加工点的样品进行了检验，检验报告显示：抽取的复合调味粉、油泼辣子中检出了罂粟壳成分。

    烧烤店用罂粟壳

    据文汇报报道，7月，邱某在上海宝山区租了一家小门面开烧烤店，不久一名男子上门推销“香料”，称其香料味道独特，能提味增香。邱某随后发现其实就是罂粟壳，但为了招揽更多客人，邱某仍铤而走险，将罂粟壳熬油后放在汤料内，用于烧制龙虾和香辣蟹。

    8月11日，接到举报后，当地公安和食品卫生部门前往烧烤店检查，当场查获未使用的罂粟壳0.22千克、香料油10余千克。邱某也以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被宝山区人民检察院依法批准逮捕。

    水煮鱼底料加罂粟壳

    据温州商报报道，温州龙湾的一家水煮鱼店以“麻上头，辣过瘾”为特色，吸引了不少顾客。然而，当地公安机关调查发现，这道招牌水煮鱼诱人的原因是底料中添加了罂粟壳。6月16日，店主因涉嫌销售有毒、有害食品被抓获。

    今年10月，温州乐清翁垟街道禁毒办联合翁垟派出所侦破一起麻辣烫摊涉毒食品安全案件，四川籍摊主徐某在食品加工过程中添加了罂粟壳，民警从徐某家中查获未使用的罂粟壳约两千克。

    徐某摆摊已有四五个年头了，刚开始时生意清淡。后来通过非法渠道购买了一批罂粟壳，将罂粟壳与其他香料一起制成混合配料，制成后放入麻辣烫汤底、鸭头等卤味中，顾客络绎不绝。徐某欣喜若狂，继续用罂粟壳招揽食客。

    小龙虾里含罂粟壳

    6月，在宁波市食品安全“百日严打”新闻发布会上，宁波市市场监督管理局透露，他们开展了针对小龙虾加工中是否含有罂粟壳成分的专项检查，结果发现两家龙虾店的罂粟壳检测结果呈阳性。执法人员对这两家龙虾店进行立案处理并且移交公安部门处理。龙虾店的生意变好了，原来放了罂粟壳。

    5月初，宁波象山丹城兴盛路开了一家名叫“虾满楼”的饭店，专卖小龙虾。客人们都称赞味道不错，当地食药监督工作人员也来了。试纸被放入店家的汤汁中，显示汤汁里含有吗啡成分，其后的鉴定证实也是这样，店老板面对民警，只好承认放了罂粟壳。店老板因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被刑事拘留。

    炖鹅肉里含罂粟壳

    2月25日，广东警方对佛山某KTV酒店进行检查时，发现一个房间的十多名顾客尿液均呈吗啡阳性。他们交代说，当晚曾在狮山松岗某饭店吃过炖鸭和炖鹅。

    警方顺藤摸瓜，在这家饭店里查获一瓶香料，检出鸦片、吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、罂粟壳等成分。饭店老板介绍称，这些香料每半个月就能用完一瓶（约100克），主要用于炖鹅肉、炖鸭肉，用了近3年。

    6年前就明令禁用

    成都市第三人民医院中医科医师赵岚说，罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。

    禁毒办工作人员说，与鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的有毒物质含量虽然不大，但其成分中同样包括吗啡、可待因、那可汀等30多种生物碱，人食用后会不知不觉产生依赖性而成瘾，损害人体健康。

    一些调料店在半公开售卖罂粟壳，好一点的200元一斤；网络上，以“米壳”“樱粟增香粉”等名称作掩护，罂粟壳销售市场也已经形成。

    早在2008年，在卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，罂粟壳就被列为非食用物质，禁止在食品中添加。

    陕西省延安市食品药品监督管理局应急协调科科长刘英说，对不法摊主违法添加罂粟壳的查处上取证困难。“为了掩人耳目，不法摊主往往将罂粟壳碾成粉末，添加进辣椒油、味精等调味品中，肉眼很难发现其中的违禁成分，闻不见、看不到是这类案件的典型特征。”