泰国榴莲夏威夷果 比利时巧克力都来了
Fashion.hangzhou.com.cn  2015年03月27日 11:18:59 星期五  来源:都市快报

今夏国产冰激凌 走高端路线

春天已经来了,夏天还会远吗?不少细心的市民发现新款冰激凌已经上市了,口味很多样,价格也上去了。

在众多冰激凌中,一两元一支的产品越来越少,定价5元以上的中高端产品占比越来越高。祐康食品集团品牌管理总部副总经理张炳刚介绍说:“今年我们全面升级6个系列23种冷饮新品,基本定价都在2元以上,未来2元以上的产品将占到百分之五十以上,中高端产品的比例将越来越高。”

价格上去了,冰激凌的原料和口味也有了升级。五丰主打的高端冷饮品牌拿破仑今年推出4款高档杯类产品,包括拿破仑松露巧克力、芒果雪芭、牛奶柠檬和夏威夷果冰激凌,主打法式口味。而祐康食品今年主打的高端冰激凌系列“斯诺雪山”也完成了技术上的突破,以纯鲜奶为原料,添加马达加斯加香草、比利时巧克力、美国夏威夷果、泰国榴莲等全球食材,口感更为细腻。

业内人士认为,现在人们对口味的讲究越来越多,冰激凌研发成本大大增加,为了寻求利润空间,冰激凌走国际化路线成了必然选择。国产冰激凌品牌试图将冰激凌变得休闲化、常态化,使其成为一种乐于分享、四季皆宜的高品质休闲食品,有利于其开拓市场。

作者:记者 诸逸文 培训生 夏维 编辑:兰超

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