9月份，又到了香榧开摘的季节。今年是香榧小年，总产量约为去年的七八成，不过新果的品质非常好，价格或有略微上涨。记者 邵霏祥

    总产量约为去年七八成

    作为香榧老产区的诸暨赵家镇，今年明显减产。

    “今年是香榧小年，产量下滑非常厉害。”诸暨市赵家镇老榧农老宣说，他家去年收了8000斤青果（未去皮的香榧），今年估计最多5000斤。

    浙江省香榧产业协会秘书长童品璋说，今年整个浙江省的香榧总产量约为去年的七八成。“虽然诸暨产区产量有所下滑，但嵊州、东阳等地的很多香榧新基地都开始有产出，整体产量的下滑幅度并没有榧农说的那么严重。”

    童品璋表示，随着香榧产业规模化发展，很多新基地都采用了先进的管理方式，比较稳产。今后香榧“大小年”现象会越来越弱化。

    价格或有略微上涨

    浙江省香榧产业协会上月底公布了今年香榧的收购指导价：普通香榧青果为18元-20元/斤；成熟开裂的青果（指自然成熟才采摘的榧蒲）为20元-22元/斤。

    去年，产业协会的青果收购指导价为16元-18元/斤。榧农自产自销的香榧干果售价为110元/斤左右，按照每斤干果利润20元，每5斤青果制作1斤干果计算，去年香榧青果的价格为18元/斤左右。可以看出，尽管产量有所下降，但今年香榧价格极有可能只是略微上涨。

    至于减产后，为什么指导价却未大涨。童品璋说，这主要是为了香榧产业的健康发展，保护榧农的利益。“这个价格主要考虑了近年的市场情况、经济形势、消费者承受能力等综合因素，避免价格出现大幅波动，影响榧农收益。”

    据童品璋预测，今年香榧干果的售价会在100元-120元/斤，有品牌的礼品装大约为120元-150元/斤，价格非常实惠。“这仅是协会众多会员单位预测的价格，最终的香榧售价还是由市场来决定。”

    今年香榧品质优于去年

    为了保证自然成熟采摘，今年赵家镇确定9月7日为开摘日，其他产区还未有确切日期。按照正常进度，今年香榧上市时间会在国庆节前后。

    “今年老榧树普遍减产，天气条件又不错，生出的香榧颗粒都比较饱满，制成的香榧干果在口感方面也会更酥脆鲜美。”童品璋说，今年香榧的整体品质优于去年。

    需要提醒的是，由于去年香榧价格高开低走，导致中间收购商手头还囤积了一部分陈香榧。业内人士表示，这部分陈香榧会在新香榧上市初期进入市场，消费者在购买时一定要注意甄别。

    老宣介绍，选香榧要选长籽形、外壳光滑有新鲜感、壳薄，有两只西施眼的香榧。如果是袋装的，香榧大小应均匀，拆开包装后应有一股榧香味。还可以拿起香榧摇一摇，好的香榧果肉不会出现晃动。至于陈香榧，一是没有新香榧的鲜、香；二是吃起来会有一股哈喇味。