水产市场楼上 开海鲜餐厅
Fashion.hangzhou.com.cn  2016年03月04日 09:20:13 星期五  来源:都市快报

小丫(柒加海鲜姿造老板娘,80后)

兴趣爱好:美食

血型:Rh阴性

星座:天蝎座

小丫顶着一头短发,看起来雷厉风行,一张口却又觉得她依然是那个刚毕业、无知无畏的姑娘。

10年前,一个偶然的机会,正在准备考研的她,成了西溪湿地项目启动时的一名翻译——有外籍人士参与项目。由于表现突出,她就这样误打误撞地进了政府部门工作,见证西溪湿地项目从无到有的建设过程,甚至还给当时担任浙江省委书记的习近平做过介绍。

10年后,她成为行业精英之时,选择了辞职。她说,人生有两条路,一条是必须走的路,一条是想走的路,现在她要走想走的路了。

小丫热爱美食,便准备与合伙人在勾庄水产市场楼上开一家名叫柒加海鲜姿造的餐厅。在杭州,这样的尝试似乎还没有过,可其实在日本、中国台湾等地,不少餐厅就是直接选址在水产市场楼上。

店里主打海鲜火锅,所有食材直接从楼下的水产市场直发,保证了新鲜度。餐厅将在本月底试营业,我们拭目以待吧。

Q&A

1. 最擅长的一道私房菜

煎牛排、羊排。要买很新鲜的,腌过的不要,煎的时候调料别放,煎好后撒点盐和胡椒粉就很好吃了。

2. 用得最顺手的一样厨具

当然是平底锅,我用的是苏泊尔的不粘锅。

3. 最爱去的一家杭州餐厅

浙江工业大学后面、德胜新村那边的一家无名面店。猪肝面,是老板娘现炒的。她很有个性,只在每天10:00-14:00炒。

4. 印象最深的一家外地餐厅

日本京都的传七鳍寿司,我在那里吃到了这辈子吃过得最好吃的鱼。需要提前一个月预约。

三八节女神专属福利

试营业期间,凭“舌尖上的杭州”微信号,女性顾客到店消费,可赠送一份价值68元的牛肉。

作者:记者 夏维 编辑:李思源

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