杭州人点外卖重“经济实惠”
Fashion.hangzhou.com.cn  2016年04月21日 11:07:19 星期四  来源:每日商报

外卖市场日趋红火。近日,易观智库发布《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告》透露,2015年第4季度,中国互联网餐饮外卖市场规模达190.8亿元,环比增长33.1%。2015年,中国互联网餐饮外卖市场规模达到457.8亿元。从去年全年来看,餐饮外卖市场保持稳定增长态势,随着送餐物流的不断完善、技术进步、城市扩展等因素驱动,预计互联网餐饮外卖市场在未来5年内仍将维持高速增长的态势。

从细分市场交易份额占比来看,白领商务市场份额过半,达到67.7%,学生校园市场也不容小觑,份额达26.6%。

记者发现,报告中存在一个有趣的现象,即杭州以60.7%的一人订单占比,成为“用餐最孤独”的城市,但杭州人也是最乐于分享领取外卖红包的,人均分享领取红包数达4.24个,远高于第二名南京的3.34个。

另外,在外卖订单客单价分布上,杭州地区的10元至以下、11-20元、21-30元的人群占比分别为0.5%、31.15%、41.12%,30元以内订单占比在全国几大重点城市中占比最高,超过70%,可见杭州人吃得挺经济实惠。

那么很多人会关注,哪一种餐饮类型最受欢迎?报告显示,在全国范围内,盖浇饭成为最受追捧的对象,其次是中式炒菜、品牌快餐。

当下,餐饮外卖也在纷纷拓宽外卖的服务品类,生鲜、药品、下午茶等类别纷纷上线,易观智库认为,各大外卖厂商在信息流架构上基本一致,功能也只略有差异。但外卖作为一个以服务为主要内容的产品,功能架构的优劣远不足以拉开与对手之间的差距,说服用户来自己平台消费最直接的还是外卖服务及品质的优劣。外卖的整个流程可以简化为用户下单、商户制作以及配送。在这三个环节中严格把控外卖餐品质量,加强商户管理,提升用户体验将更有利于餐饮外卖厂商的可持续健康发展。

作者:记者 张恩 编辑:李思源

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