美国人又在通缉大闸蟹了
Fashion.hangzhou.com.cn  2018年07月03日 09:46:59 星期二  都市快报

近日,一则“大闸蟹缉捕令”传到中文网络,引起围观。缉捕令是美国马里兰州安奥兰多郡公共事业处发出的,因为这种原产中国的“中华绒螯蟹”,威胁到了当地的经济。

不论死活 冷冻拍照举报

马里兰州的缉捕令说,最近几年,大闸蟹侵入美国东部的切斯比克湾,已经威胁到蓝蟹生存。

蓝蟹的凶猛也不比大闸蟹差。当地人爱吃蓝蟹。马里兰州东海岸有许多螃蟹捕捞公司,靠季节性工人捕蟹。州政府上月刚宣布,资助州农业部的海鲜营销项目37.5万美元,扶持蓝蟹销售。

“外来物种”大闸蟹繁殖迅速,淡水和海水中都能生存,严重威胁蓝蟹经济,被视为公害。

大闸蟹缉捕令呼吁民众,一旦抓获大闸蟹,不论死活,别丢回水里:

冷冻、拍照;

将照片和详细捕获地点报告史密森尼生态研究中心。

除了冷冻 还有焚毁、泡酒精

这不是美国第一次通缉大闸蟹。

据报道,1962年,在五大湖区发现它的身影。20世纪80年代,连加利福尼亚也发现了。1998年,在加州圣弗朗西斯湾,繁殖期的螃蟹纷纷赶到河口产卵,堵住了净化水质的滤网和水管,几乎瘫痪了当地水处理系统,某一周,水闸口每天抓到两万只蟹,一年抓了75万只。

美国农业部曾将它挂在网站上,通缉道:

原产中国的大闸蟹,目前已入侵旧金山湾和纽约哈德逊河,从水草到鱼卵无所不食,加上大量繁殖,对河川生态平衡造成威胁,一旦在入关时发现,将立刻没收,24小时内焚毁。

2011年,美国环境保护局又在官网上发出“追杀令”,教公众如何识别大闸蟹,呼吁举报,以将之赶尽杀绝。当时环境保护局的建议,也和马里兰州的差不多:发现中国大闸蟹,别放回水里,冷冻或酒精浸泡,记录发现它的时间和地点(有GPS定位更好),说明是怎么捉到它的,拍照发来举报。

横行百年 所向无敌

大闸蟹在欧洲发现,比在美国要早大约半个世纪。在泰晤士河、莱茵河、多瑙河等著名的河流,都有大闸蟹在扩张。

1912年,德国威悉河畔,一个渔民捉了一只雄蟹,将这个怪物送到当地博物馆。此事算是正式宣告了大闸蟹到达欧洲。

通常认为是从中国吴淞口,进入远洋货轮的压舱水,到了欧洲,放掉压舱水时,它们也被放出,踏入异国他乡的水域,落地生根,从此在欧洲过上了没有天敌的好日子,攻城略地,所向无敌。

在德国,大闸蟹横行无忌,在河流中捕食,甚至冲上高速公路。据报道,它们造成的损失有8000万欧元。

在英国泰晤士河,发现大闸蟹踪迹,是在1935年。

它们在污染严重的泰晤士河潜伏适应“俟河清”,后来就遍及英国南北河流了。英国人见它钳上有毛,称之为“中国手套蟹”。1998年,百万只蟹堵塞了英国一个水电站的挡鱼网,守网待鱼。

大闸蟹有多少罪名

大闸蟹学名“中华绒鳌蟹”,俗称又叫毛蟹。

在中国,大闸蟹一向被视为无上美味,白水一煮,加点姜,加点醋,一只大闸蟹,可以吃出好多种味道。持蟹赏菊破霜橙,是人生快事。古人从蟹的生理结构、走路姿态,给蟹起了很多绰号:“无肠公子”“横行介士”“郭索”等。毛蟹在蟹中最受食客欢迎。

所以一看到美国人缉捕大闸蟹,中国网友就开玩笑说:“姜醋已经齐备!”“说吧,让我吃到几级保护动物。”“我们能把它吃成回忆。”

外国人眼里,大闸蟹没那么可爱了,而是被当作怪物。据说他们这样描述大闸蟹:壳呈橄榄色或棕色,有4+4+4状的棱角,八只脚,细长;钳子前段白色,有毛。还有人一开始当它们是狼蛛。

大闸蟹太猛了,它所危及的生物链,包括别的蟹类以及贝类、鱼类,它又是穴居动物,容易破坏其他动物栖息地、损坏堤岸、阻塞排水系统。国际自然保护联盟物种存续委员会入侵物种专家小组,将它列入“世界百大外来入侵物种”。

英国自然历史博物馆的海洋生物学家保罗·克拉克就列出过大闸蟹的种种罪名:

它在欧洲缺少天敌,数量难以控制,将破坏当地的生物多样性;

它们喜欢在河岸挖洞筑巢,可能造成堤坝倒塌;

河流与城市下水道相通,大闸蟹顺着水流爬进下水道聚集,很容易导致下水道阻塞,或阻碍水流进入发电站;

它们喜欢用锋利的蟹钳割断河道里的水草,水草数量减少,会降低河流自净能力,水草腐烂又会加剧河流污染。

荷兰城市自然环境管理局还加了一条:

大闸蟹喜食死鱼,因此会咬断渔民的渔网,破坏渔业。

吃不吃大闸蟹

在欧洲是个问题

如果欧美人爱吃大闸蟹,恐怕就不会有泛滥问题了。只是欧美人不习惯吃它。

就像美国泛滥的亚洲鲤鱼,他们也不吃,几年来花了近4亿美元,还是治不了。去年密歇根州悬赏百万美元,募人解决亚洲鲤鱼。

听说大闸蟹在中国是很火的食物,英国人也想吃蟹治理。《独立报》记者还亲自吃过,然后写了一篇食评,给出食谱,教大家如何吃,强烈推荐,可是应者寥寥。据报道,《每日邮报》发了大闸蟹吃法的文章,评论栏里没人回复。

英国广播公司说,英国人吃水产太挑剔了,一般只吃金枪鱼、三文鱼等几种。

英国人不吃,出口到中国、日本、新加坡呢?他们发现用长袋网捉蟹很好,而泰晤士河下游格林威治与伊里斯之间,是大闸蟹聚集产卵处。英国专家还专门开会讨论过此事。海洋生物学家克拉克说,他们发现,用长袋网捕蟹,同时会捉到相当数量的濒危物种欧洲鳗。克拉克还担心,这样一来,人们反而会存心将大闸蟹放养起来。

德国人开始吃大闸蟹了。有个德国渔民说,他1993年开始卖大闸蟹,最初一公斤50芬尼(约两块钱人民币),如今卖到了8欧元。以前政府给补贴,现在没补贴了,还是能卖蟹养家。

去年,丹麦驻华大使馆微博发了一篇很火的文章,《生蚝长满海岸,丹麦人却一点也高兴不起来》,还真有中国人跑去挖生蚝。

荷兰旅游局官方微博上,有好几条关于大闸蟹的博文,其中2014年9月2日的一条说:“品种最纯正的大闸蟹来自荷兰!”接着又说:“它们比本土的兄弟们品种更加纯正,味道更加鲜美。”

能不能这样跑去荷兰捉大闸蟹呢?去捉的人确实有,可是也有风险——去年荷兰《华侨新天地》说,对待大闸蟹,得看看当地法律。

报道说,有不少读者说,他们在荷兰捉蟹,被警察警告或罚款。有个读者说,他们两人捉了两桶大闸蟹,警察让他们放回水里,几个月后又分别收到2000欧元的罚单,留案底5年。

荷兰也是大闸蟹肆虐之地,为什么捉了反而被罚?原来据荷兰《渔业法》,捕鱼(大闸蟹也包括在内)需要执照,使用职业性捕捞工具,还要内陆水域管理局批准,而大闸蟹又列在“外来入侵物种”名单中,个人拥有、运输、买卖,也不允许。


作者: 编辑:吴燕
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