草莓新鲜上市了
Fashion.hangzhou.com.cn  2017年12月07日 09:08:32 星期四  来源:杭州日报

90后姑娘章佳最爱吃的水果就是草莓,最近她看到市场上有草莓上市,简直喜出望外,“草莓奶昔、草莓酸奶杯、草莓蛋糕……又到了吃草莓的季节,简直太幸福了!但是,冬天的草莓价格太贵了,吃起来很‘肉痛’。”章佳说。

记者走访了市区几家大型水果店发现,这几天,作为当季水果之一的草莓已经陆续上市了,和章佳一样,店里有不少消费者在购买:“这种不论外形和味道都很少女的水果,仅仅是看着它鲜嫩欲滴的颜色,就很让人嘴馋了。”

外省草莓趁“空当期”大量入杭

昨天一大早,在杭州文晖果品市场北区一个水果摊位上,几盆新鲜的草莓被摆在了最显眼的位置。

“前段时间,市场上卖的基本都是外地运过来的草莓,比如安徽、江苏、上海等地。本地下沙、建德的草莓还没进来。不过,这几天,本地草莓也陆陆续续在卖了。”摊主王志娟说。

记者走访多家水果店发现,规模大点的水果连锁店,比如位于天水巷的鲜丰水果,目前在卖的只有一种来自江苏的红颜草莓,还没有本地草莓的身影。

对喜欢吃草莓的市民来说,外省草莓和本地草莓最大的差别,就是口感不一样。比如杭州下沙的奶油草莓,口感就比外地草莓好很多,又香又甜又软,很受消费者青睐。

在王志娟的水果摊位上,本地草莓和外省草莓的包装也不一样。本地草莓一般用一个塑料盆,包上保鲜膜就好了。从外地运过来的草莓,因为需要长途运输,途中容易碰坏,采用的是便于运输保存的小泡沫盒包装。

下沙草莓采摘园的园主曹卫东告诉记者,与往年相比,今年下沙的章姬草莓,也就是杭州人俗称的奶油草莓,因为天气较暖的缘故,上市时间会比去年略晚一些。

“头口水”打响草莓价格战

“物以稀为贵”,刚上市的草莓也不例外。“目前市场里草莓的批发价在23元/斤左右,外面零售价至少在30元/斤以上。比去年同期大概要贵5元左右。”杭州果品批发市场工作人员小俞告诉记者。

外地草莓虽然上市早,但是由于口感方面的不足,价格上并不占优势。而本地下沙、建德草莓,这几天少量进入市场,口感好,外形佳,再加上它在草莓圈里的知名度,价格也是不菲。

“安徽产的盒装草莓,单卖20元/盒,大概重8两,批发价20元/斤,下沙奶油草莓单卖35元/斤,整盆批发26元/斤。”王志娟说。尽管价格比较贵,还是有不少市民和水果店老板前来购买和批发。

记者了解到,相同的品种,不同的产地,不同的包装,价格也不尽相同。举个例子,同样是红颜草莓,位于水星阁附近的平价水果店里,建德产的一盒卖35元,天水巷的鲜丰水果店里,江苏产的一盒卖39.9元,而在国大商场Green&Health超市,包装精美的红颜草莓价格为78元一大盒。

“虽然现在草莓价格贵,但是还挺受顾客欢迎的。我们走的是高端路线,草莓主要来自上海,是日本的红颜品种。刚上架一周,草莓的销售额已经达到3800多元了,基本每天都能卖完。”Green&Health超市负责人叶培剑说。

各类高端草莓走进普通家庭

对消费者来说,最关心的话题莫过于本地草莓什么时候大批量集中上市,什么时候能吃到价格最便宜、性价比最高的草莓。

建德市老吕草莓专业合作社社长吕建红告诉记者,今年由于气温偏高,使得草莓的“休眠期”延长,导致了本地草莓的量产延后。估计再过10来天,本地草莓就会大量上市了。

除了市面上常见的红颜、章姬(奶油)草莓等,近两年,一些走小众路线的高端草莓也开始出现在大众视野。“我们新培育的白草莓,去年比较受欢迎,批发价能卖到100多元/斤,今年估计销量会比去年更好。”吕建红说。

由于品种特性,白草莓的成熟期相对普通草莓要晚,普通草莓已经大批量上市后,白草莓才开始成熟。定位走高价路线的白草莓,售价自然也不菲,今年4月份,在杭州万象城的Ole’超市,一盒250克的白草莓,售价为99.8元,将近普通草莓的10倍。

除了白草莓,杭州大厦城市生活超市的日本椰香草莓,嘉里中心Ole’精品超市的红颜草莓,还有本来生活网站上的红颜草莓,也受到不少消费者的青睐,少量买来尝尝鲜。

作者:记者 赵君芳 文/摄 编辑:张晓莉

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