虾一跳又来了,1斤河虾等于5斤猪肉
Fashion.hangzhou.com.cn  2018年01月10日 09:00:11 星期三  来源:杭州日报

“最近的虾是真贵啊!”昨天一早,姚阿姨在文三路农贸市场买虾时,被每斤70元的河虾价格吓了一跳,“连卖虾的都说这段时间的虾贵,我买了一斤白虾,花了28元呢。”

最近,杭城被冷空气包围,河虾价格一直居高不下,本地沼虾、明虾又接连下市,少量外地沼虾陆续进入杭城,价格走高。

上个周末,记者的一个朋友在微信朋友圈调侃:“河虾65元一斤,明虾45元一斤,白虾35元一斤,冬天吃虾真是奢侈。”的确,这个季节要买河鲜的马大嫂们纷纷抱怨虾贵吃不起,只能买些鲫鱼、花蛤回家,给家人换一下胃口。

本地沼虾和明虾下市 河虾成了餐桌上的大餐

昨天上午,记者在近江水产批发市场了解到,本地淡水虾中的沼虾、明虾基本都已下市,只有一家水产店还有少量外地沼虾和明虾出售,不过价格也不低:沼虾看个头大小,大的60元/斤,小一点的50元/斤,明虾40元/斤。

“现在来买沼虾和明虾的顾客少多了,价格太高,一天零售最多也就几斤,主要还是供应餐厅和酒店。河虾的行情稍微好点,批发价65元一斤。”批发市场钮氏虾行的老板钮师傅说。

批发价已然如此,在农贸市场上,虾类的价格就更高。据杭州市物价局的监测数据显示,最近,活河虾的价格基本保持在70元每斤,周末略有上涨,部分农贸市场均价能达到75元每斤。

不仅市民有这样的感觉,水产摊主也表示这个价格有点吓人:“随便捞一网兜就要上百元的河虾,还有价格过半百的沼虾,天天买菜的人,肯定舍不得经常买的。”在文三路农贸市场做了快20年水产生意的摊主何春芳说。

天气转冷以及消费旺季 联手推高淡水虾价格

何春芳回忆,去年这个时候,河虾价格大概每斤63元,比今年同期便宜了10来块钱。今年的河虾价格为什么比往年同期要高?“上周阴雨天居多,对养殖户的出虾量肯定有影响,而且最近天气较冷,也是个重要原因。”何春芳说。

实际上,除了天气原因,淡水虾的“淡旺季”,也是导致虾价涨跌的重要因素。德清县禹越镇禹盛水产养殖场场主徐正华告诉记者,每年的5、6、7月为河虾大量上市的月份,也就是销售旺季,价格是一年中最低的,最低的时候批发价为15元每斤。而7月—10月,主推产品就换成了沼虾,一般每天的出虾量都在2000斤左右,主要销往杭州和上海。

“这个季节本地的沼虾已经没有了,市场上卖的主要是外地运过来的,加上运输成本和运输过程中虾的死亡,到消费者手里的沼虾价格肯定比较高。而这个时候,河虾也进入淡季,价格高也在所难免,物以稀为贵嘛。”徐正华说,与此同时,近年来,虾的养殖户比以前少了,品质好的虾苗价格也有所增高,再加上养殖过程中的损耗等因素,导致虾的产量下降。这样一来,虾价自然就上去了。

同样是水产 不如尝尝平价小海鲜

杭州市物价局相关负责人分析,随着天气变冷,消费旺季到来,预计本周“菜篮子”价格可能继续上涨,其中就包括了活河虾。

“这段时间河虾的价格吓退了不少人,不过爱吃虾的人,还是要趁这段时间多吃一点。”屏风街农贸市场水产摊贩朱先生说,因为根据他以往的经验,随着岁末、春节消费旺季的到来,鱼虾等水产品需求扩大,接下来虾的价格应该还会继续上涨。

同时,朱先生建议,与其肉痛地买着价格“傲娇”的淡水虾,这段时间马大嫂们不如买一些平价小海鲜来得合算,现在农贸市场、超市生鲜区都有不少小海鲜供应,价格很亲民,比如个头大的金鲳鱼5.98元每条,白鲳鱼16.9元每斤,大的黄花鱼23.3元每斤,松木场农贸市场21元每斤的墨鱼每天都销售得不错。

作者:记者 赵君芳 通讯员 吴佳 编辑:张晓莉

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