早报讯 昨日，谷雨。“2014全民饮茶日暨第三届万人品茶大会”在杭州拉开帷幕。

    在《采茶舞曲》的伴奏下，来自杭州各社区爱茶的市民组成了一支“模特队”，一手打着油纸伞、一手轻托着茶杯，以轻盈的步伐、婀娜的身姿在舞台上秀尽风采；舞台上，伴随着悠悠的古筝，采荷二小的三名学生演绎了整套茶道艺术：温杯、置茶、浸润泡、摇香，凤凰三点头（是茶道艺术中一种传统礼仪，表示对客人的敬意，用于绿茶茶艺的冲泡表演中）、奉茶；由浙江农林大学艺术设计学院服装系毕业生带来的“茶服秀”；茅盾文学奖获得者王旭烽带着新书《茶语者》举行了现场签售……

    沿廊而立的一色茶棚里，是各大茶企、茶馆茶楼的展示区。这些展示区给市民和游客提供了龙井茶、安顶云雾茶、昴山茶等优质茗茶的品鉴和免费赠饮。年逾七十的张雅芳阿姨是土生土长的杭州人，说起龙井里的“道道”如数家珍，“龙井，不是只有我们杭州西湖才产，还有钱塘江产区和新昌产区。我只喝西湖龙井，大部分杭州人也只爱咱本地的（讲究口感），喝时苦，但回味是甘（甜）的。”

    另一展区内，记者又遇上了3名来自农科院中国茶艺研究所的研究生。其中一名姓鲁的女生对记者说，“这种节庆感觉挺不错的，很好地传递了茶文化的魅力，促进培养大家饮茶习惯的重要性。作为一个较专业的学生，我想提醒一些朋友，如果担心睡前喝茶睡不着觉的话，可以选择不喝第一泡，因为茶叶里有种咖啡碱的成分，容易引起兴奋、增加心脏负担。而咖啡碱有溶于热水的特性，所以第一泡最好是先倒掉不喝。”