河坊街一带是杭州的美食密集区，方圆一两公里的小巷，填满了各色美食。其中短短不过百米的惠民路，在很多老杭州心里，是城南一带最落胃的地方之一。福缘居的卤大肠、永津早餐店的豆浆油条、高泉小吃店的牛肉煎包羊杂汤、源兴面馆的片儿川……都是最地道的杭州味道。

不过因为旧城改造，惠民路上好几家煎包油条，还有人气江湖小店福缘居都已经搬走了。如今再在惠民路上走一遍，烟火味淡了不少，但幸好，有些店依然还在，继续照顾着大家的胃。

葛师傅杭式煎包馄饨 

地址：惠民路6号 

翻翻杭州人的早餐食谱，总少不了一份热气腾腾的生煎。每个杭州人心中都有一家不可取代的生煎包，在惠民路附近一带居民心里，不可取代的生煎大概就是葛师傅家的生煎。

“葛师傅杭式煎包馄饨”位于惠民路、靠近中河路那一头，是附近一带居民最常光顾的店之一。店面很小，店里的面积不到3平米，墙上挂满了老板和名人的合影。 这里的生煎包被称为老底子的杭州味道，用的是老面全发酵，这样面皮更香软；而馅料，选用猪后腿肉，手工精切，再加入上好的皮冻，青葱细切。生煎底部煎得脆脆的，里面的肉馅大块入味，面皮酥软，咬一口，确实是好滋味。皮软、馅大、汁鲜、底金黄而脆香，是美食客对葛师傅生煎的印象。

网上有一句话说，“在这个时代，找到陪你喝酒吃夜宵的人不难，难的是有人一大早陪你去排队吃早餐”。如果有一个人排队为你买生煎，还是葛师傅家的美味生煎，打包送到你手里，那就更要好好珍惜。

阿姨奶茶专卖 

地址：惠民路31号 

前几年，杭州奶茶界还没有现在这么多五花八门的品牌和“套路”，“阿姨奶茶”就靠着自身特色，成为了很多人最爱的奶茶牌子。只不过，这个“阿姨奶茶”，一下子是“阿姨”，一下子又变成“张阿姨”，各个门面招牌也是好几种，常常搞晕顾客。 

惠民路上的“阿姨奶茶专卖”为了和其他店区分开来，特意加了“专卖”两个字。门口挂着一块牌匾，上面写着“货真价实”，也显示了自己地位的“与众不同”。

从时间上来看，“阿姨奶茶专卖”确实算杭州早一批开启奶茶界“阿姨风”的。 2013年5月，它在惠民路上开出了第一家阿姨奶茶专卖店，在此之前“阿姨家”是卖粥和甜酒酿的。两三个月后，阿姨奶茶的血糯米奶茶和酒酿奶茶在杭州大热，那都是由老底子的血糯米八宝粥和小钵头甜酒酿演变而来的。声名大噪后，很多奶茶店都争相模仿，一时间满城尽是酒酿奶茶的香味。

血糯米奶茶一直是“阿姨家”的招牌“网红”，像我这样爱吃糯米的人就非常喜欢吃。糯米很有嚼劲，很搭醇香的奶茶。 酒酿奶茶的确有酒酿的味道，还能喝到酒酿的渣，喜欢这个口味的人应该会很喜欢。南瓜奶茶也是大家比较推崇的一款，南瓜与奶茶组成“CP”，意外地很和谐。喝起来有淡淡的南瓜味，南瓜细腻地融化在奶茶里，甜度适中。 也许是因为店里处处细节都显示着自己在杭州“阿姨奶茶界”的地位，所以来这里买的奶茶都很有安全感。在山寨风、网红风盛行的今天，这种信任也许是比口味更加难得的珍贵品质。