昨天是白露节气，也是淳安约定俗成山核桃开竿的日子。

昨天清晨5点，一拨又一拨年富力强的淳安小伙子，举着竹竿、扛着麻袋进山打山核桃去了。

你有新工具，我有好经验，山核桃树下，大家各展本领，“噼里啪啦”打下新一季的山核桃。

今年是新中国成立70周年。7月，都市快报、淳安县委宣传部联合推出“绿水青山看淳安·70个村书记给您当导游”特别报道，淳安23个乡镇70个村的村书记“当导游”，为大家全方位介绍绿水青山中的淳安美丽乡村。今天，5位山核桃村书记要来吆喝一把。

王阜乡郑中村邵道醒： 打山核桃有了新武器，炒山核桃还有新花样

郑中村是原王阜乡政府驻地。

凌晨三点刚过，村民家的灯光一点点亮起来，小山村升起袅袅炊烟：蒸馒头、煮粽子，再炒上几个火辣辣的农家土菜。

肩扛长竹竿、扁担，带着装核桃麻袋的村民，陆续到村口桥头集合。清晨5点，一阵鞭炮声后，电瓶车、三轮车、摩托车闪着大灯，浩浩荡荡向山里进发。

“我们村，家家户户都有山核桃，是村民最主要的收入来源，占家庭收入近一半。” 郑中村党支部书记邵道醒说，村里的山核桃品质好得没话说，“海拔五六百米以上，生态化栽培，不用化肥农药，打下来的山核桃基本没有花斑黑点，壳薄肉厚品质好，大籽（直径2.0厘米）特大籽（直径2.15厘米以上）占六成多，很多批发商都来我们村收购。”

说起今年新变化，邵道醒拿出一根黑色长竿子：这是我们打山核桃的新武器，可以伸缩，最长7米，以前很多老树太高，树尖的山核桃打不到，现在都能打下来。

去年，村里还改良炒制方式，发明了特好剥核桃。“炒制时把壳多敲掉些，烘干后20%的壳都掉了，不用剥就看到核桃肉，吃起来更方便，去年卖85元一斤，销量不错，今年要推广。”邵道醒说。

屏门乡金陵村项家龙：

海拔500-1000米天然氧吧里的山核桃

昨天清晨5:59，金陵村党支部书记项家龙发了一条朋友圈：金陵游击队进山啦！半个小时后又发了个小视频：雄赳赳，气昂昂，村民打山核桃忙……

金陵村地处淳安西北部，北接临安清凉峰，辖区3个高山自然村，海拔均在1000米上下，高山之巅可以露营、看云海、看日出、看瀑布、看繁星。

“山核桃开竿，村里比过年还热闹，哪怕跟单位请假，哪怕路费花上两三千，都要回来。”项家龙说，村里有山核桃林近3000亩，预测今年产量能有一两万斤干籽。

“我们的山核桃堪称长在天然氧吧，也叫富氧山核桃。” 项家龙说，村子偏远，村民卖山核桃没那么方便，价格一直上不去。去年，村集体合作社想办法帮助销售，卖出了2000斤干籽，每斤核桃能为村集体增收10元。

“今年乡里找了设计公司提升山核桃外包装，让它更有竞争力。”

瑶山乡何家村方献花：

家家户户用上脱蒲机

何家村所在的瑶山乡有山核桃面积60000余亩，2000年被命名为“浙江省山核桃之乡”。

“为了保证山核桃质量，我们都是白露开竿。”何家村党总支书记方献花说，这几年，瑶山创新山核桃蒲壳“三级处理”模式，低山蒲壳定点脱壳、早晚分段收集；高山蒲壳机器上山、就地脱壳还林；集中堆放的山核桃蒲壳，晒干后则出售给相关的企业，做成生物颗粒，用于锅炉燃料，实现资源的有效利用,大部分蒲壳就地还林。

“脱蒲机，几十斤重，用汽油，可以直接扛到山上，而且买脱蒲机有补贴。”方献花说。

临岐镇仰韩村童云鹏： 树上山核桃，树下有黄金

临岐镇仰韩村在淳安北部，由仰韩、驮岭2个自然村组成。

“我们这里山核桃集中在驮岭自然村，70多户农户，人口260人，30%的农户山核桃产量（青蒲）都是上万斤的，产量5000-10000斤的也占30%。” 仰韩村党支部书记童云鹏说。

树上山核桃，树下有黄金，“林下套种”模式是仰韩村山核桃的一大特色。

“村里老书记是种前胡等中药材的能人，2015年开始，我们开始大力发展套种模式，现在山核桃林里都套种了黄金、前胡，树上树下都是宝，消薄增收。”

威坪镇妙石村徐嫩玉：

百年以上山核桃树有上千棵

妙石村是山核桃老区，这里种植了上万棵山核桃树，年代最久远的山核桃树已有百岁以上。

“百年老树，让山核桃保持了‘大块头’和高品质，即便去蒲后，直径还有2厘米左右。” 妙石村党总支书记徐嫩玉说。

这几天，妙石村在外工作的三四百人也早已请了“山核桃假”。“开竿前一天是返乡高峰。”徐嫩玉说，这些年村里山核桃林里修了林道，一些主路，车子都能开上去。

“村书记”版山核桃

第一批200份抢鲜众筹

淳安是“中国山核桃之乡”，是浙江省第二大山核桃产区（第一大产区是临安），总产量占全国的30%左右。

“36万亩山核桃，临岐、瑶山、屏门、威坪、王阜、梓桐……适合山核桃种的地方都种了。”淳安县林业局营林科技站站长唐陆法说，初步预测今年产量9000吨，增产12%左右，干籽收购价每公斤约60元。

山核桃从树上打下来，先脱蒲，再在阳光下晒干（3天左右），然后筛选、炒制、包装，新货山核桃预计9月中旬上市。

山核桃是杭州人超爱的零食，这次，我们跟郑中村、金陵村的两位村书记商量好，昨天打下来的最早最新鲜的第一批山核桃，每个村拿出200斤，以特惠价给大家尝鲜。

郑中村的是这两年流行的特好剥山核桃（大籽），优惠价136元一份（椒盐、奶油各一斤，江浙沪包邮）；

金陵村是一直很受欢迎的传统手剥山核桃（大籽），优惠价116一份（椒盐、奶油各一斤，江浙沪包邮）。