近江海鲜城涌金广场全新开业 |
Fashion.hangzhou.com.cn 2019年11月19日 11:28:14 星期二 都市快报 |
一说到夜宵,老底子的杭州人都特别怀念龙翔桥一带的海鲜大排档,夜幕下的露天里,一溜的桌子排开,几瓶啤酒、几盘小海鲜、几道下酒菜,图的就是那份自在,要的就是那种热闹。 2006年,秋涛路近江村搞了一个“近江海鲜美食街”,当时就有食客高呼:“龙翔桥大排档重现江湖!”去年12月18日,近江村的“近江海鲜美食街”歇业,让很多喜爱海鲜和夜宵的食客们非常不舍。 时隔大半年,11月2日,在杭州闹市中心的延安路涌金广场一楼,焕然一新的“近江海鲜城”开业了。“新的近江海鲜城,总面积7000多平方米,12家商户。”总经理童波涛介绍说,12家商户中,有6家是原近江海鲜美食街老经营户中的佼佼者,6家是新进来的商户,“基本也都是资深的餐饮业者。” 近江海鲜城的营业时间,统一为上午10点半至第二天凌晨3点。这次新开业,近江海鲜城联合都市快报,在快抱App上给大家送上超值福利:12家商户,每家9份单价200元的餐券(无消费要求,不找零、不退钱),共21600元免费券!文/摄 记者 何晨 温州龙港海鲜 商铺号 1号 人均消费:100元 招牌菜:墨鱼炒油条、青瓜烙、蟹粉豆腐、姜葱炒梭子蟹、海鲜炒双粉(粉干、地瓜粉) 特色:老板李定燕是温州龙港人,1998年在龙港做海鲜大排档,2006年到近江海鲜美食街做海鲜大排档。海鲜每天早上10点从龙港发货,下午3点多到店里,晚餐的客人吃到的是最新鲜的海鲜。他们家做的是地地道道的温州口味,大小鲳鱼、黄山鱼、小黄鱼、小梅鱼、大米鱼……老板说,“就是温州人家里的烧法,妈妈的烧法,讲究入味、清爽。” 一兵海鲜 商铺号 2号 人均消费:150元 招牌菜:海花烧豆腐、红烧杂鱼、海鲜面、抱腌菜油渣炒毛豆、牛骨头炖萝卜 特色:老板夏一兵是近江当地人,厨师出身,18岁就开过面馆。2006年近江海鲜美食街开业,到现在一直做海鲜餐厅。 一兵海鲜的海鲜是嵊泗、沈家门发的货,最大的亮点是店里还有地地道道的老杭州家常小炒。午餐档主推面,除了招牌的海鲜面,老杭州的片儿川、拌川、虾爆鳝,口味绝对地道。 好运来沈家门海鲜 商铺号 3号 人均消费:120-130元 招牌菜:倒笃蟹、红烧杂鱼、四季一口菇、家乡炒麻糍、特色蒸米鱼 特色:2006年近江海鲜美食街开业到现在的元老商户了。他们家的倒笃蟹,是沈家门发货的舟山红膏蟹,好运来选的基本都是1斤以上的大蟹,1斤半以上的蟹都是常见的。家乡炒麻糍是台州烧法,海鲜菇、豆腐、笋、蒜苗、绿豆干、肉片和鸡蛋麻糍一起炒,一个字:香! 渔人码头 商铺号 5号 人均消费:90元 招牌菜:葱油龙胆鱼、海鲜大咖、建德炖老鸭、米鱼羹、衢州葱花肉 特色:老板吴华平是衢州龙游人,1992年来杭州,在大酒店干过厨师,也在城西开过10年的衢州菜馆。这家店最大的特色,就是海鲜结合衢州等地的浙西农家菜。推荐海鲜大咖,淡菜、蛏子、虾蛄、沼虾、花蛤,大拼盘。 来串门 商铺号 6号 人均消费:100-120元 招牌菜:烤羊排、万州烤鱼、羊杂汤&羊蝎子汤、烤羊宝&羊腰&羊鞭系列、烤全羊、烤小黄鱼、烤肚头&腰花&大肠头系列 特色:听店名,就猜得到,这是一家烧烤为主的餐厅,带着一小部分川湘菜。烧烤用的是炭烤,有烤全羊(提前预订)、烤羊排系列,羊宝、羊鞭、羊腰系列,羊杂汤、羊蝎子汤,羊系列都是宁夏盐池滩羊空运。 喜洋洋海鲜 商铺号 7号-8号 人均消费:80-100元 招牌菜:铁板蒜香烤大虾蛄、秘制金瓜蒸膏蟹、浪花蒸鱼、农家大豆腐、雪菜小黄鱼汆面筋 特色:“我们店最大的特色就是平价!”这是喜洋洋的台州老板徐世强给他的店做的总结。推荐铁板蒜香烤大虾蛄,3两的大虾蛄,用自制调料熬制的蒜蓉,依靠铁板蒸熟,虾蛄鲜嫩。秘制金瓜蒸膏蟹,老南瓜蒸黄膏蟹,微甜,带着南瓜的香味。 大唐海鲜 商铺号 9号 人均消费:160元 招牌菜:央视倒立蟹、很大份的海肠捞饭、常年特价18元的红烧杂鱼 特色:掌门人唐延胜多次在全国和浙江省烹饪大赛上获得大奖,“南海风光”等获奖菜品被收录在《浙江名菜》。“大唐海鲜”的老店,在老近江海鲜美食街大排档中,生意一直很火爆。2014年,央视一套美食专题纪录片《中国小馆》的导演,找到了大唐海鲜,这家传奇的小店作为浙江美食的代表登上了央视的“大舞台”。 小不佬海鲜 商铺号 10号-11号 人均消费:150元 招牌菜:原汁墨鱼、梭子蟹土豆汤、干炸带鱼、舌尖上的味道、鸡汤烧龙虾 特色:嵊州人陈杭,2002年来杭州,在宁波、临平等地都开过餐厅。小不佬做的是原汁原味的地道象山味道,厨师都是象山的人马。早上7点从象山发货的小海鲜,9点到杭州,午市正是最新鲜的海鲜。 农歌海鲜 商铺号 12号 人均消费:95元 招牌菜:海鲜拌饭、生醉湖蟹、咸呛蟹、生吃毛蚶 特色:农歌海鲜,就是老近江大排档的舟山沈家门海鲜,老板沈江是嵊州人,大厨出身,小海鲜都是当天早上舟山发货的。这家店的特色,是沈家门海鲜结合老杭州的家常菜,自制的酱鸭、白切羊肉、酱萝卜、萧山辣椒菜、虾皮臭豆腐等一些老杭州菜都是地地道道的家常味道。 南山人家·夜新鲜 商铺号:13号 人均消费:80-100元 招牌菜:醋溜鱼头、鲞烧肉、毛豆蒸桐庐臭豆腐、肉汁萝卜、腊笋烧肉 特色:玉皇山脚下的南山人家,是开了18年的杭帮菜馆。这家夜新鲜也是以杭帮菜和周边土菜为主打的。醋溜鱼头是地地道道的老杭州味道,高山萝卜、韭芽、杭州香醋、糖烧制包头鱼鱼头,酸甜味道。鲞烧肉也是老杭州味道,五花肉和肉质厚实的米鱼鲞一起烧。 海望角 商铺号 15号-16号 人均消费:120-150元 招牌菜:茶香对虾、红烧娃娃鱼、刺身拼盘、古法羊排、扬州盐水鹅 特色:这是近江海鲜城面积最大的一家餐厅,总面积近1000平方米,有13个包厢,最大的包厢可以坐18-20人。老板是台州人,在舟山有自己的渔船,从温州请来专业的海鲜厨师团队。餐厅菜肴明档展示,是海鲜和明档土灶菜肴的结合。 亿圆海鲜 商铺号 17号 人均消费:100-120元 招牌菜:海鲜集结号、灵魂海鲜拌饭、鳓鲞蒸膏蟹、捞汁活章鱼、莼芽鱼圆汤 特色:绿树、红叶、蒂芙尼蓝的墙……很清新的欧式花园餐厅的感觉,很受年轻人、特别是年轻美女们的喜爱。菜肴也比较小清新,比如海鲜集结号,就是花蛤、蛤蜊、香螺、花螺、海虾等的小海鲜拼盘。灵魂海鲜拌饭,用猪油渣、虾仁、蟹柳、咸肉丁拌饭,杭州本帮家常味道和海鲜的碰撞。 |
作者: 编辑:张泓 |