“金华两头乌”杯厨艺大赛在杭举行
Fashion.hangzhou.com.cn  2019年12月03日 10:59:36 星期二  杭州日报

日前,第二届“金华两头乌”杯厨艺大赛决赛在杭帮菜博物馆举行。共有来自杭州、金华两地6家知名餐饮企业的大厨和6名民间厨艺高手分组对决,以饲养一年以上的金华两头乌肉作为主材,烹制家常红烧肉及创新肉食佳肴,好食材加上好手艺,比赛现场弥漫着令人垂涎的肉香。

据悉,“金华两头乌”有着1700多年的饲养历史,被称为“中华熊猫猪”。早在1978年就被首批列入国家地方猪品种资源保护目录,2015年获评全国首批国家级农产品地理标志示范样板,2016年被国家工商总局认定为地理标志证明商标,2017年还被认定为中欧地理标志互认产品,获“中国百强农产品区域公用品牌”称号,品牌价值不断提升。

作者: 编辑:张泓
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