“家常味道，适合杭州口味，菜品搭配合理，材料非常实在，包装也很规范。”中河高架沿线复工的上班族，吃到了五星级酒店——杭州维景大酒店的30元单人便当，套餐里包含红烧大排、三丝芹菜、酸辣藕片等本地菜。同样是五星级酒店，杭州黄龙饭店不仅有“星厨”外卖、酒店住宿福利，还创新性地将酒店的小会议室设计成直播间，面向企业、主播，推出“云会议室”服务套餐……

抗“疫”好消息的不断传来，旅游行业正在有序恢复中。刚刚过去的周末，杭州出台《关于疫情防控期间支持旅游行业共渡难关的补充意见》，八大举措打出旅游市场复苏的“组合拳”，吹响旅游行业复工复产“集结号”。截至3月19日，全市共有97家星级酒店、绿色饭店、特色文化主题酒店、国际品牌连锁酒店参与实行上年度平均房价的半价特惠活动，通过多元餐饮住宿产品、上线“云”服务、“无接触服务”等产品矩阵与优惠，迎接“景点+酒店”市场的回暖。

旅游市场解冻、回暖

八项优惠政策推动行业复兴

根据交通部的数据，1月24日至1月30日，全国出行人数为约1.52亿人次；而2019年春节黄金周，出行人数为约4.21亿人次。也就是说，疫情背景下的这个春节黄金周，十个中国人里只有一个出了门。

旅游业首当其冲受到影响。春节黄金周变成宾馆客房的退订高峰，客源流失、会议取消、资金流通受阻、面临生存困境。宾馆住宿行业，急需一剂纾解困局、恢复信心的“强心针”。

上周五，杭州市出台《关于疫情防控期间支持旅游行业共渡难关的补充意见》，涵盖了国有景区免费开放、向旅游企业输血、宾馆住宿降价优惠、“杭州人游杭州”、拓展文旅数字服务场景等八项“硬核”举措。明确指出，鼓励全市星级酒店、绿色饭店、特色文化主题酒店、国际连锁品牌酒店实行上年度平均房价的半价特惠活动，5月1日前，对参与特惠活动的非国有宾馆，按2019年增值税月均纳税额的市以下地方留存部分额度，政府给予两个月的补助。

蛰伏半个冬天的旅游行业，终于赶上三月春光，一大批宾馆、酒店加入降价优惠的行列。截至到3月19日，全市共有97家星级酒店、绿色饭店、特色文化主题酒店、国际品牌连锁酒店参与住宿降价优惠活动。其中，既有杭州黄龙饭店、文华大酒店、杭州维景大酒店、浙江世贸君澜大饭店等西湖沿线酒店，也有君悦酒店、香格里拉饭店、西溪悦榕庄酒店、西子宾馆、西湖国宾馆、西溪悦椿度假酒店、西溪喜来登度假大酒店等国际品牌连锁酒店，桐庐、临安、淳安、富阳、建德当地知名的星级酒店参与其中。

酒店创新产品矩阵

外卖和云会议室当红不让

复工复产，意味着一个全新征程的开始。在冲破疫情“黑天鹅”的道路上，一切都需要创新思维、携手前行。宾馆住宿实行特价优惠，并非单纯意义上的价格减法，而是价格、服务、产品上的联合发力，“星厨”外卖、共享会议室等“云”服务的开拓，随处可见宾馆酒店在复工后抢占先机的创造力。

近期，浙江宾馆的包子和秘制葱油饼，被吃货们强势点赞。“出身”于五星级酒店的包子，价格却亲民，原价6元1个的包子仅卖3元，10个起订、50个起送，自从该产品在浙江宾馆APP上线后，在线买包子就跟在线抢菜一样，不仅要设定闹钟，还要眼疾手快，一不留神，就“售罄”；原价5元/份的秘制葱油饼，售价仅2.5元/份，在3月预售期间销量一路走高，目前已经售出了10317份。

线上卖得风生水起的，还有蝶来望湖宾馆的外卖。每日用泉水熬煮4小时的泉水松茸鸡，搭配火腿、河虾等八种辅材，推出了3份起的配送服务；两档六款快餐，仅上线第二天，销量就超过百份。

杭州黄龙饭店从2月6日起，就着手外卖服务，套餐价格在58元-78元之间，包含咸肉蒸滑鸡、豆豉大虾、雪菜蒸黄鱼等特色菜，以及便于打包外送的甜品、面包等。酒店副总经理周琪透露，酒店的外卖服务已在饭店自营微信商城运行一年多，美团、饿了么两个平台，主要推出既有黄龙特色又符合市民日常口味、便于派送的菜式，每天的外卖订单大概在150单左右。

除了餐饮服务，黄龙饭店在“云”服务方面，还推出了“云共享厅”全新会议活动新模式，主推“云场景+云技术+流量”一键式服务。当在线会议成新趋势时，3月10日起向市场推出饭店里60平方米-1200平方米各式大小会议活动场地，作为会议直播间。周琪称，过去会场搭建和使用、LED屏、灯光、舞台及直播设备等服务都需要由线下执行公司搭建，现在酒店方将推出“云”一条龙服务。

酒店服务模式升级

自助办入住，全程“无接触”

突如其来的“新冠肺炎”疫情，打乱了中国的春节，也改变了中国人的日常。尽管各种不适，但人们恐怕得设法习惯不戴口罩形如“裸奔”日子；住酒店也一样，依赖大量人力完成的入住、退房、就餐等场景服务，消毒、清洁成了酒店的重中之重，由智能化带来的“无接触服务”，正成为后疫情时代独特的酒店生活方式。

根据杭州市文化广电旅游局发布的数据，截至3月19日，我市累计复工复产的星级饭店103家、旅游民宿30家。走访发现，复工的饭店、民宿在防控疫情上做出了充分准备，实行严格的防控措施，包括已经升级卫生机制，增加公共区域消毒频次，尤其是电梯、洗手间；所有员工佩戴口罩上岗；所有员工和客人进入酒店需要测温。

位于江干区的杭州皇冠大酒店，目前已有少数的住店旅客。走访发现，酒店要求所有员工和客人进入酒店需要佩戴口罩、测温，出示杭州健康码“绿码”；同时在办理入住时，前台要再次核对“绿码”身份，测量体温，以确保所有进入人员没有体温异常情况，酒店前台等公共区域，也放置了免洗消毒洗手液、消毒酒精供客人随时使用。

杭州洲际酒店，已经运作如常，酒店员工上班前都要测温、洗手消毒和佩戴口罩。酒店方表示，酒店公共区域、客房内的清洁和消毒频次也较平日提高，客房空调滤网进行吸尘和消毒，厨房和就餐区也在全面消毒。同时，酒店还准备了一些防护、清洁工具，供到店的客人使用。

得益于去年杭州城市大脑文旅系统“30秒酒店入住”场景的全面推广，目前杭州已经复工的酒店，很多都安装了智慧酒店入住系统，酒店工作人员在确认客人的“绿码”身份、测量体温后，通过身份证认证、人脸识别后，就能自助办理入住，退房只需3秒。

“无接触服务”，已经在复工酒店得到广泛应用，涵盖自助入住、机器人送物、零秒退房、远程办理入住等。部分数字酒店的客房，还可以通过酒店官方APP的相应程序，语音控制客房内的灯光、窗帘、空调、地暖等设备，就连管家服务，也可以通过人工智能即时传达，退房时只需扫二维码就能开具电子发票。

健康入住酒店小贴士：

① 入住酒店前，建议提前预订。②建议携带生活用品，牙膏、牙刷、梳子等。③进入酒店宾馆，需要佩戴口罩、测量体温、出示杭州健康码“绿码”；④办理入住时，建议通过“无接触”式自助入住系统办理手续。