| 杭州味道 西湖醋鱼需要几刀才是正宗？ |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2022年05月17日 09:40:22 星期二 都市快报 |
| 《杭州味道》记录了杭州大厨虎哥教洋徒弟烧杭州菜的过程，之前两道菜——东坡肉和糖醋排骨想必已经让各路看官馋得直流口水，这一期学的是历史悠久、耳熟能详的杭帮菜代表——西湖醋鱼，其历史最早可追溯到宋朝。 来自委内瑞拉的李一白（Gabriel Ocampo Luces）亲自拿起相机记录了自己学习做杭帮菜的有趣经历。来参加本期节目之前，李一白就有丰富的烹饪经验。“我自己就是一个热爱美食的人，我喜欢在家做饭，也热衷去探索一座城市里的隐藏菜单。但是我必须要承认，学习中国菜对外国人来说并不容易，这次能跟着经验丰富的厨师学习一道菜简直太棒啦！” 李一白已经在中国生活了七年时间，他常常会和家人分享自己在中国的所见所闻，学完今天的菜后他表示自己很有收获。“我妈妈就是中国酸甜菜系的狂热爱好者之一，我会将食谱带回家好好练习，回国后为她烹制地道的西湖醋鱼。” 《杭州味道》还将继续推出更多好玩有趣的内容，扫二维码了解更多。你心目中最能代表杭州的菜是什么呢，欢迎在评论区和我们分享。 西湖醋鱼 West Lake Fish in Vinegar Gravy 选定主要食材后，李一白和虎哥走进厨房正式开始了一节烹饪课。西湖醋鱼的食材原来真的是西湖里养的草鱼，这让我们的洋徒弟大大地吃惊了。 |
| 作者： 编辑：张泓 |
