| 临期食品之后 零食边角料成年轻人新宠 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2022年08月17日 15:29:06 星期三 每日商报 |
| 品质口感无差别、比正装产品便宜……最近，肉脯片、火腿碎、面包边等零食边角料突然火了起来，受到收入不高却又渴望“零食自由”的年轻人追捧，成为他们继临期食品之后发现的又一“省钱宝藏”。 所谓零食边角料，就是食品制作过程中被切割、裁剪下来的零碎材料，它们因形状不规则等原因不被正装产品采用，但加工工艺、品质与正装产品无异，种类从肉脯片、火腿碎，到面包边、饼干碎、坚果碎，应有尽有。 边角料在年轻人中走红后，社交媒体平台上出现了不少购买攻略，仅在小红书上相关笔记就超过7万篇，其中大部分推荐产品来自拼多多，但也不乏一些大牌零食，例如格力高的百醇注心饼干。 记者在淘宝中搜索“零食边角料”，发现其售卖商家大多名为“XX食品百货店”“XX食品专营店”等，他们在海报上打出“品牌同款”等标签吸引消费者购买，价格为正常零食的60%到90%不等。以格力高抹茶慕斯味百醇为例，淘宝官方旗舰店售卖价格为53.9元/9盒，一盒重量48g，即53.9元/432g，平均下来约为0.125元/g。而如果是边角料产品，一家声称为格力高公司授权店家的商家售价为39元/400g，平均约0.098元/g，这样算下来，百醇边角料价格为正常包装的78%左右。 |
| 作者：见习记者 黄诗睿 编辑：张泓 |
