9月26日上午，第七届西溪火柿节正式开幕，精彩的开摘仪式吸引了数十位热爱中国传统文化的外国留学生。他们来自美国、英国、加拿大、法国、意大利、德国、日本、韩国、保加利亚、墨西哥、哥伦比亚等世界各地不同国家，他们肤色各异，语言各异，但是都有着一样的中国情结。“西溪真美，火柿真甜！”操着不熟练的汉语，美国姑娘Lisa品尝着柿子告诉记者。

昨天的开摘仪式还特别邀请了西湖区百名青少年参加“七八而志·青春万岁——百名西湖区青年学生2011成人礼”的活动。让青少年代表，在西溪丰收的季节，播下人生的种子，期待长大成人之后，收获希望。

据介绍，本届火柿节将持续到10月26日，此次火柿节依旧延续了往年最受游客欢迎的“快乐柿民”、“幸运吉柿”、“叠柿吉尼斯”、“民俗表演”等一系列经典活动，还全新推出了“喜柿风情”、“柿TA最美味”、“完美柿界”等集观赏、参与、科教等多方面于一体的活动。

“快乐市民”活动中，游客不仅可以与三两亲朋一起体验特色火柿采摘的方式，感受农夫收获之乐，还能现场品尝原汁原味的西溪火柿，一饱口福。“幸运吉柿”中，每一位来西溪购买正价门票的游客，都能来试试手气，获取若干西溪免费赠送的吉柿。“叠柿吉尼斯”则将考验你的空间感和耐力，看谁叠得多，叠得高。民俗表演依旧极富西溪特色，不仅有西溪越剧，西溪船拳、武术，还有皮影戏，让游客切身感受西溪民俗文化。