维也纳当地时间11月18日晚，杭州（维也纳）美食文化节在维也纳Radission Hotel隆重开幕。出席开幕晚宴的有奥地利社会各界、中国驻奥大使馆、欧洲华侨代表和新闻记者等150余人，其中奥地利当地司以上官员10余人。奥地利联邦议会副议长特德、中国驻奥大使馆代办孙从彬、奥地利商会会长、奥地利杭州华侨华人协会会长陈一平在开幕式上致辞，杭州美食团团长胡蓉珍介绍了杭州及本次活动情况。晚宴上，一道道精美的杭帮菜、生动形象的解说，拉糖丝、拉龙须面、食品雕刻、象形书法等现场表演，展现了大厨们的精湛技艺和杭帮菜的隽雅韵味。陈列在宴会大厅的“品味杭州·美食天堂”图片展和热场播放的杭州美食宣传片增添了晚宴的氛围。奥地利联邦议会副议长对本次美食文化活动给予了高度评价，欧洲时报等多家媒体对活动作了大幅报道。19、20日杭州厨师分别在维也纳的3家餐馆制作供应杭帮菜，受到当地市民的热捧。胡忠英、叶杭胜还应当地协会邀请到数家中餐馆传授技艺。