①在主人或侍者斟酒时，不要忘记要道谢。必要时，还需起身站立，或欠身点头行礼。

    ②敬酒时，应表示祝愿、祝福的意思。

    ③在他人敬酒或致辞时，应停止用餐或饮酒，认真倾听。

    ④提议干杯时，宜起身站立。

    ⑤男士不宜首先提议为女士干杯，晚辈、下级不宜首先提议为长辈、上级干杯。

    ⑥敬酒不宜过量，要适可而止，以免令人尴尬。

    ⑦假如因为生活习惯和健康等原因不能饮酒，可以向大家申明自己不能饮酒的客观实际原因；或主动以其他饮料代酒；或委托亲友、部下、晚辈代为饮酒。

    ⑧他人为自己斟酒时不宜强硬推辞。

    在中餐中，主人亲自敬酒后，应当回敬主人。

    西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。