名优点心展 一口吃到眩晕的幸福感

这几年，杭州着力在地方特色点心上下功夫，培养了一大批名优点心企业，不少点心遵循传统古法工艺，口味正宗，在中老年市场中有着巨大的影响力，还有不少点心，经过口味改良后，更俘获了不少年轻消费群体。而今年的美食节，主打的是古着风味，一些老杭州爱吃的点心企业以及区县市的点心企业纷纷设展。再也不用乘着一个多小时的公交车，远赴原产地购买点心了。这也是第四届名优点心展，每一届都是大受市民欢迎。

重点推荐

思味王：秋燥时分，试试绿豆冰糕，一口一个，内馅一点都不甜，可以买回家送给长辈做礼物。

诺丁：只知道英式松饼，听过杭式松饼吗？把桂花、龙井、山核桃，酿进松饼里，桂花饼、龙井饼、山核桃饼，地道的杭州味儿。

法根食品：老杭州人都喜欢的重麻酥糖，白糖和黑芝麻的奇妙组合，有吃货形容“吃一口有瞬间眩晕的幸福感。”

老刀食品：各式饼类大云集，大麻饼、小烧饼、葱油饼、干菜饼……最关键的是一饼一袋，吃起来很方便。

蒋家龙门千层饼：有吃货驱车两个小时，特意找到奉化老店去购买的千层饼，店内出售的特制千层饼比一般的千层饼大好几倍，松脆，有淡淡芝麻香和苔菜香，喜欢苔菜花生的人肯定爱死这款饼啦！

茶与咖啡展区 给嗅觉和视觉做个“SPA”

杭为茶都，这里是弘扬茶文化的主阵地。同时，杭州的咖啡馆红红火火也让全国侧目。在美食节上，茶香袭人，咖啡诱人，各家茶楼和咖啡馆带上自己家特别的产品，给美食节的饕餮盛宴加上了最有魅力的一笔。咖啡西餐行业协会和茶楼行业协会分别派出了各自的技术骨干，当下最热门的咖啡虹吸壶冲泡、手冲咖啡表演，都有专业选手展示。同时，茶艺师们配着古乐，将一款款茶叶冲泡演绎得分外素雅。

重点推荐

湖畔居：湖畔居的茶叶口碑素来不错，去年开始在茶点上发力。湖畔居用祁门红茶烧制的茶叶蛋，被众多网友誉为“杭城最好吃的茶叶蛋，没有之一。”而这次茶叶蛋也在美食节上亮相。蛋白有着琥珀色裂纹，醇厚的茶香搭配着酱油香，寡淡的蛋白很入味，就连蛋黄也略有咸味，酱香、茶香、蛋香，和谐统一，就是老杭州茶叶蛋的味道。另外，湖畔居销量不错的“偶遇藕粉”也是人气很旺的单品。

青藤茶馆：倡导轻松雅致喝茶气氛的青藤茶馆，别具一格自制了蔓越莓饼干、凤梨酥等西式点心来配茶，口味别致，无添加，尤其推荐凤梨酥，绝不比台湾老字号的凤梨酥逊色。

欧森食品：此次欧森派出了资深咖啡师现场进行咖啡虹吸壶和咖啡手冲的表演。咖啡豆一直是欧森的强项，针对现代人的不同口味需求，欧森带来了挂耳咖啡和品类繁多的庄园级别的咖啡豆。挂耳咖啡一个小礼盒，5片，30元左右，办公室冲泡特别适合；而庄园级别的咖啡豆，欧森所有的豆子都是当天或者隔天生豆烘焙，风味尤佳。市面上很流行的哥斯达黎加和耶加雪菲，都可以在欧森展位买到，半磅227g，120元左右。

杭帮菜大师讲堂 大师教学面对面

每年，杭州都有不少国内国外的美食推介活动，在这些活动上，杭州以美食为载体，打出了“中国休闲美食之都”的杭州金名片，而如何将这些推介活动做得令人难忘，除了一席佳肴外，让人赞叹不绝的还有杭帮菜厨师的厨艺表演。这几年的中国（杭州）美食节都有一个常态化的环节设置，那就是杭帮菜大师讲堂。这些只在国外大活动上露一手绝技绝活的大师，都会现身美食节现场。

今年的阵容依旧强大，胡忠英大师传授蒜泥鱼片、葱焖鲫鱼；叶杭胜传授沙拉素卷、苔菜黄鱼；杨剑铭传授板栗炒仔鸡、蒜爆里脊花。这些菜品中，有中式传统杭帮菜，也有西式食材中式烹饪。食材怎么选，改刀怎么做，大师们会在美食节现场一一教学。美食节的三天时间里，每天15:00-17:00，大师与你相约在杭州大厦C座广场。

中国好食材 各地土货汇杭州

“睡着白玉床”，“吃着中草药”，“喝着矿泉水”……这是宁夏盐池滩羊生长状况的生动描述。随着《舌尖上的中国》第二季的播出，宁夏滩羊声名远播，全国各地更是掀起了一股追逐“滩羊肉”的风潮。而这次美食节上，特设了中国好食材展位，专售资深餐饮人欣赏的土货好食材，而这种盐池滩羊则是第一次与杭州市民见面，以往只在指定餐厅和五星级酒店有售。

滩羊生活在典型的“塞北”环境中。在这片草原中，生长着甘草、地黄、黄精、苦豆子、紫花苜蓿、沙葱等130余种优质牧草，其中中草药就有四十余种。由于气候干旱，外加土壤矿物质多，使得牧草蛋白质丰富，饲用价值高。每天吃这种牧草，造就了盐池滩羊无与伦比的营养价值，被誉为“羊肉中的精品”。

另外，还有南京润兆的古法红糖、苦荞系列产品；江西现代农夫的神仙鸡、白鹭鸭、巴马香猪；万佛湖的有机鱼、贵州云尚堂的咖啡啤酒、黑枸杞，注重生活品质的吃货不妨买点秋冬滋补单品回家，煲个糖水，炖个滋补靓汤。

11月6日-11月8日  杭州大厦C座广场  不见不散