笋干老鸭煲

原料：隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶

启盖时芳香扑鼻，汤汁浓而不腻、老鸭酥而不烂，笋干鲜香解腻，口感浓滑醇香，滋补开胃。吃时，用筷子就可轻轻划开鸭肉，挑出鸭胸骨头，一来香味四溢，二来表明鸭已酥，三可从不透明的骨头看出是一只成熟老鸭。