流言粉碎机

    关于减肥这么热的话题自然有不少流言在坊间流传，好在如今有诸如果壳网松鼠会这样的组织和科普推广者来澄清事实，用科学粉碎流言。

    流言一： 减肥也有“生理周期”！月经第14天左右热量消耗是平时的两倍，此时期消化吸收功能不好，故可以吃高热量的东东也不会胖。月经结束后的一周是减肥超快期，在这期间节食加运动效果特别好。

    真相：在整个月经周期内女性体内的雌激素和孕激素的水平都会有很大的变化。对于多数月经周期规则正常的女性来说，自月经第1日至卵泡发育成熟（大约2周后）是卵泡期，体内孕激素水平仍保持低水平，但雌激素水平逐渐升至最高，为排卵做好准备。排卵日大概在月经来潮的第14天。排卵日至下次月经来潮前是黄体期，体内的雌、孕激素水平均较高。孕激素具有促使胃肠平滑肌松弛、胃酸及胃蛋白酶分泌减少、胃排空延缓、胆囊排空时间延长、肠蠕动减弱等作用，可能会导致女性在黄体期食欲不振、消化不良、吸收功能下降。这可能是流言所说“月经第14天左右消化吸收功能不好”的由来。不过这种影响一般在怀孕时较为明显（孕激素水平更高），而在普通月经周期中，孕激素的水平没有那么高，表现并不明显。并且，吸收功能下降并非不吸收，如果进食过多热量，同样会转化为脂肪储存起来，在任何阶段都不应该认为“吸收不好，不会发胖”而暴饮暴食。而“热量消耗是平时两倍”的说法则完全没有道理。

    流言二：所谓心宽体胖，偏胖的人大多生性乐观，性格开朗，为了保持这种优点其实不需要减肥。做人快乐就好。

    真相：美国研究人员最近研究发现，肥胖的人并不快乐，肥胖与抑郁症和其他情绪性失调症都有着密切的关系。是肥胖导致这些症状的产生，还是因为这些症状造成了肥胖，研究人员对此还不清楚，但这两个论点却都有理论依据。西雅图群体保健合作社的研究人员对9000多名成年人进行研究后发现，肥胖者患抑郁症等情绪失调和焦虑疾病的比例要比正常体重的人多25%以上。不过，滥用药物的情况却例外，肥胖者滥用药物或酗酒的较少，比较瘦的人低近25%。以前已有研究显示，肥胖者很少有滥用药物和酗酒问题，这个论点在这项新研究中再次得到证实。原因之一可能是味美的食物和服药，都能在脑部起同样的愉悦作用，而不是肥胖者本身更乐观。至于为什么有些人喜欢吃味美的食物来稳定情绪，而有些人则用服药或饮酒来稳定情绪，目前还不清楚其中的原因。发表在7月份出版的《一般精神医学文献》上的这项研究称，该项研究结果表明，认为肥胖的人较快乐，这一说法纯属人们的想象，与事实根本不符。因此，医生们在对肥胖病人进行治疗时，应注意病人是否患有抑郁症。

    流言三：脂肪是会流动的，通过塑形内衣的调整可以实现让腰腹的脂肪流动到胸部去，实现瘦身又丰胸。脂肪还可以用仪器打散打碎被身体代谢出去，实现瘦身。

    真相：人体脂肪可以流动。这纯粹是无稽之谈。脂肪是不可能到处流动的，首先，人体脂肪是脂肪细胞共同组成的脂肪组织构成，它的脂滴都是在细胞壁内，不可能会流动。振动减肥，前些年电视购物上常见戴个能振动的腰带就能减脂，他们声称这样能打碎脂肪。脂肪都是在细胞里面能把脂肪细胞通过共振打碎的话基本上会全身细胞一起打碎的，那样属于杀死细胞的方法。目前的科技水平还做不到定向只杀死脂肪细胞。如果那些卖振动腰带的厂家真做到了，他们就能去领诺贝尔奖了。这类似解决了癌症化疗的问题，化疗能杀死细胞，但他是不分敌我不能定向。想要让脂肪消失，只能让脂肪参与能量代谢或者抽脂，其他别无他法。

    流言四：有一个说法是，一磅(约0.45公斤)肌肉在休息期间还能额外燃烧50卡路里，以此促进新陈代谢，所以，如果身上有10磅肌肉，你的休止代谢率(RMR)每天就能多增加500卡路里。一些健身杂志和减重专家也坚持这种“肌肉燃烧法”，还有人认为对于减肥人士来说其效果甚至能超过有氧运动。

    真相：美国普宁顿生物医学研究中心的克劳德·布夏尔(Claude Bouchard)在接受洛杉矶时报采访时透露，肌肉实际上对RMR没有多少帮助。大脑运行占了RMR的20%，其次是心脏，占15-20%，再次是肾和肺等组织，肌肉只占RMR的20-25%。所以，增加20%的肌肉实际上只提高了4-5%的RMR。一个200磅（约90公斤）的人其RMR大约为2000卡，因此，多两成肌肉只会多燃烧80-100卡热量。而根据文献，1磅肌肉每天消耗的实际上是6卡而不是50卡，一磅脂肪消耗2卡，因此，肌肉的热量消耗率只是脂肪的3倍。一个青年男性加20磅肌肉不过每日多消耗120卡，再通过有氧运动和节食减了50磅（约22.7公斤）脂肪，因此RMR因此少了100卡，两下加减，RMR只多了20卡，等于1/3块奥利奥饼干。

    但肌肉锻炼在其他方面还是好处不少：更强壮、提高骨密度和结缔组织的强度，不容易受伤，而且对于体型能有效改善。对减重来说，肌肉锻炼相比有氧运动唯一的好处是能“提高能量的长期总体消耗”，不过在燃烧热量方面有氧运动还是更立竿见影一些。因此两者结合可能才是最佳选择。