毒理学上有一句话是：剂量即毒性，就是说，所有的食物在少量摄入的情况下，不会出现食物相克问题。若是大量的食用的话，哪怕只是一种食物，也可能引起疾病。

转过头来，我们再来看看这个案例，网传这名青年是大量食用榴莲并饮酒导致猝死的。

其实猝死的原因有很多，目前并不能直接证明吃榴莲喝酒会导致死亡。理由如下：

1、个体差异。有的人吃榴莲没事儿，但有的人本身对榴莲这样的热带水果会有过敏反应；

2、单纯的过量饮酒也会对身体带来伤害；

3、结合个人情况，例如死者前一夜是否熬夜，是否患有心脏病、服食药物等。所以说，单纯的把榴莲+酒精与猝死联系到一起未免有些牵强了。

不过，榴莲的臭味来自于其中的硫化氢，硫化氢进入人体后，对人体内可以代谢酒精的乙醛脱氢酶有一定的抑制作用，有可能会增加醉酒的风险，但是这是一种体外实验，目前还没有能够证明同时食用大量的榴莲与酒精，会造成严重后果的人体试验结果。

尽管没有直接研究结果表明，榴莲+酒精可以直接致死，不过喝酒这事儿还真不能肆无忌惮，在这儿，营养专家提醒您，有些食物的确不宜与酒一同服用。

1、 葡萄柚。由于酒精在人体内先被代谢为乙醛，后代谢为对人体无害的乙酸，其中如果乙醛脱氢酶缺乏，就需要动用肝脏的解毒能力，而葡萄柚会在短时间内抑制肝脏的这种能力，所以建议不把葡萄柚与酒精同食，一般来说应间隔两个小时。

2、 药物。研究表明，半数以上的药物与酒同服会导致严重的后果。酒精轻则改变药效和药物的作用时间，重则会与药物发生反应，导致血压升高或降低、头痛、胃出血等不良反应。

3、 浓茶。民间有浓茶解酒的说法，实际上，浓茶中的茶碱会使血压上升，增加头痛的感觉，并不能起到解酒的作用。

4、 腌制食物。腌制食物本身就含有较高的亚硝酸盐，当与酒共同摄入时，亚硝酸盐有可能导致食管癌，胃癌的作用也会成倍增加。

5、 烧烤。熏烤类食物在烤制的过程中会产生苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物质，饮酒时，血管会扩张，肠道对致癌物质的吸收会增加，增加患癌症的风险。有的人就喜欢去大排档喝啤酒吃烤肉，偶尔一次可以，但万不可长期如此饮食。

6、 生海鲜。海鲜中含有抗硫胺素因子，可使维生素B1变构而降低其生理活性，通过加热即可将这种抗硫胺素因子破坏；饮酒会导致维生素B1摄入减少并妨碍小肠的吸收，此外，乙醇的毒性会直接作用神经系统，降低其对维生素B1的利用率。所以，二者同食，会导致维生素B1缺乏症。此外，生海鲜中很可能存在致病菌或寄生虫，即使不喝酒，生吃海鲜也不可取。