去年，祐康集团投资了5000万元在浙江建德建立了1000亩设施农业项目，作为祐康的有机农产品基地。和祐康一样，近年来农产品特别是有机等品牌水果的投资，成为不少浙江资本热衷的领域。

    有了背后强大的资本运作，苹果像服装、化妆品等其他商品一样，在提高品质的同时，价格也在逐年走高。

    一家品牌水果店的负责人张先生说，以前很多水果都是农民自发种植，水果品系单一，品质也不稳定，价格往往随行就市。之后随着合作社的兴起，水果种植逐渐变得规模化，品质也变得稳定，“现在很多水果基地或水果园区实际上是由其他行业的企业进行投资，他们有实力和农科院或大学进行新品种的更新和开发，同时给水果贴上品牌的标签，这些品牌水果不容易像以前一样被市场大行情所左右，水果的附加值也相应提高了。”

    世纪联华生鲜配送中心每年会引进几个水果的新品种。今年8月，世纪联华引进了一个梨的新品种“红梨”，外表红色果肉呈嫩黄色，闻起来梨味特别浓。接近6元/斤的红梨价格比普通梨贵了近一倍，不过依然非常受年轻人的欢迎。

    世纪联华生鲜配送中心的何建明说，超市里最普通的梨只要1.99元/斤，品质好一点的梨价格在每斤3元至4元之间。几年前梨的品种很单一，只有雪梨鸭梨等一两个品种。而现在已经延伸出了香梨、黄金梨、酥梨、贡梨、红梨、韩国梨等十五六个品种。世纪联华的冷库里，也从五六年前的30多个水果品种增加到了80多个品种。

    在何建明看来，水果从单一品相，经过技术改良和品种改良，不仅增加了水果的品质、口感，同时也推动了市场价格。

    除了苹果和梨，品牌化正成为很多农产品发展的一个大趋势。“比如大米，以前大家普遍认为东北的大米是最好吃的，产地是消费者选购商品时的主要依据。但是当大米打上有机或者品牌等标签后，消费者对产地的意识慢慢降低了。其他农产品也一样。”一位业内人士说。