这不是鱼腥草吗？一直以为这是云南、贵州、四川一带人才会喜欢的家常野菜，没想到杭州的菜场里也有。

我在云南生活过一年，鱼腥草几乎每过几天都会出现在我们的餐桌上。大多数时候，它以凉拌的姿态出现，这应该是最原生态的做法了。洗洗干净，折成两三寸长，拌上盐、小辣椒、米醋、胡椒、蒜末、香油、香菜，一大碗蓬蓬松松地就端上了桌，乍一看还以为是厨房里等着下锅的原材料。

偶尔也会吃到鱼腥草炒腊肉，烟熏过的腊肉，再加上一把红辣椒、绿蒜苗，有红有绿，看着赏心悦目。

只是那股滋味啊，的的确确，正如其名，有一股很重的鱼腥气。第一次吃时，怎么也忍不住，吐了出来。云南朋友大笑，说初尝鱼腥草的人，大多都是和我一副模样。

再吃第二口，是需要勇气的。但一口一口吃下去，细细品味，鱼腥草的腥，好像也不完全是鱼腥的味道，倒是更像夏天里，刚刚修剪过的草坪，有一股脆嫩、清新的气息。再后来，也就慢慢习惯了。

其实在云南、贵州，鱼腥草有另外一个名字——折耳根，据说是因为它吃着爽脆而得名。到了四川，它又被换了个更可爱的名字——猪鼻孔。为什么叫这个名字，我问过好多四川朋友，都说不上来。我倒是更喜欢鱼腥草这个名字，一下子就叫出了它的味道。

杭州人怎么吃鱼腥草？市农业局农作处的工作人员说，最本色的吃法，也是以凉拌为主，再或者拿来炒肉片、腊肉，使腥气更温和一些。不过，和云贵川地区比起来，杭州人吃鱼腥草的很少很少，顶多算是当野菜一样尝尝鲜。吃得少，种得自然也不多，只在杭州周边有零星种植。

说起来，鱼腥草的气质和臭豆腐有些像，喜欢的极爱，不喜欢的话便极恶。不过，要是能接受得了鱼腥草的味道，多吃一些，对健康也不错。

鱼腥草的药用价值很高，可以清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。另外“鱼腥草注射液”或者“鱼腥草口服液”，大家可能在感冒的时候都吃过。这个药的来源就是鱼腥草，它对伤风感冒很有帮助。根据“药食同源”的道理，秋冬季节里吃些凉拌鱼腥草，对预防感冒也有好处。

等到有一天，如果你也爱上了鱼腥草，还可以挑战下更小众的吃法。在云南时，有一个很爱鱼腥草的朋友，喜欢煮鱼腥草红枣茶。一把鱼腥草、一捧大红枣，丢到砂锅里，慢悠悠炖上个把小时后，腥气少了，枣甜味重了，味道倒也蛮好，还有浅浅的香气。而且可以清热、养血，还能改善过敏体制，对皮肤也好。