| 萝卜加洋葱 清甜不感冒 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2012年11月16日 09:53:09 星期五 来源：每日商报 |
| 冬天就是特别容易感冒，小朋友一不小心就做了鼻涕虫。其实有点小感冒也不需要马上吃药，多喝水，配合食疗也能起到作用。洋葱就是非常好的抗病毒防感冒的食材，它具有发散风寒的作用，气味辛辣，可抗寒，抵御流行感冒，且具有较强的杀菌作用。而且洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，身体吸收营养了才能更好筑起预防疾病的长城。再加上保平安的萝卜，做一款萝卜洋葱大包，口味清甜鲜香，一点不刺激，是小朋友很爱吃的早餐。
原料 面粉400克，酵母4克，水220克 青萝卜400克，洋葱120克，五花绞肉120克 辅料 料酒1茶匙，姜末1.5茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，盐1茶匙，虾皮粉1茶匙，油2茶匙，香油1茶匙 工具 多功能料理机一台 做法 1.水和酵母混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖发酵。 2.萝卜洗净，擦丝（此处可以多加一步：将萝卜丝放入沸水中焯煮一分钟，捞出过凉，挤干）。 3.洋葱切大块，放入料理机，打碎。 4.放入萝卜丝，略打碎。 5.放入绞肉，姜末，调入料酒，生抽，老抽，盐，虾皮粉，油和香油，搅打均匀成馅儿（搅匀即可）。 6.面团发到两倍大，取出，充分揉面排除气泡，搓成长条，分切约70克/个。 7.擀开成圆形面皮，放上馅儿，对折后从一端开始捏上褶子，收口捏紧，铺垫好。 8.全部做好后，覆盖饧发20分钟后，开水上锅，大火蒸16分钟。
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| 作者：文/candey 编辑：陈琳 |
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