鱼糜“下脚料”变废为宝成海鲜酱油
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年05月16日 10:21:14 星期四  来源:今日早报

当大家都抱怨时,有人却从抱怨中发现了新的机会。

毗邻东海的象山石浦,鱼糜生产量堪称华东最大的生产基地。据介绍,一年生产鱼糜五六万吨,但同时也产生了2万多吨“下脚料”。

以往,这些“下脚料”,被当成垃圾扔到东海,不仅浪费,还对海水造成影响。现在,聪明的象山人从鱼糜“下脚料”里发现了生财之道,将它“变废为宝”,提取制成鱼油、海鲜酱油、胶原蛋白等产品,一年就卖出约2个亿。

鱼糜“下脚料”变废为宝,

成了海鲜酱油

象山石浦渔港码头的不远处,建了不少渔产品加工厂。一家鱼糜加工厂内,工人抓住一条小带鱼,扯下两边的肉制作鱼糜,鱼骨、碎肉等作为“下脚料”则被丢弃。

当地人说,鱼糜生产中会产生近4成的“下脚料”。以前,这些“下脚料”都直接丢进东海。日复一日,这些“下脚料”造成了海水污染。

据象山县海洋与渔业局提供的资料,2011年象山县废水排放总量2152万吨,其中工业废水1133万吨,近岸海域中大目洋海域和石浦港海域水质属于营养型。

为了治理海洋污染,象山大力发展循环经济等。

46岁的叶再府——宁波超星海洋生物制品有限公司的总经理。他率领的“超星”,是官方认可的一家搞循环经济企业的代表企业。叶再府的厂,开在一家鱼粉厂的对面。鱼粉厂飘来的腥臭味,四处弥漫。

叶再府并不在意。46岁的他,初中没毕业,做过渔民,开过鱼粉厂,生产简单、粗犷的水产饲料和冷冻水产品。

但是,他现在的厂子转身变成了渔业生产链条上的“清道夫”。他和团队把从鱼粉厂拉来的废水和其他一些渔业废弃物,经过特殊的精加工工艺,提炼出了鱼油。而从鱼糜厂拉来的“下脚料”,则被提炼出氨基酸等物质,变成了海鲜酱油等调味料。

作者:洪慧敏 编辑:徐广星

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