鱼糜“下脚料”变废为宝成海鲜酱油
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年05月16日 10:21:14 星期四  来源:今日早报

 

从水产品粗加工

向海洋生物制品转型

2001年,叶再府敏锐地意识到东海渔业资源日益减少的趋势,感觉到企业今后发展的压力。

同一年,他决定将生产企业向具有科技含量的海洋生物制品方向转型,并和科研院校长期合作,招收能干的研发人员等。

经过十几年来坚持不断地创新,他们取得了丰硕的科研成果。现在,石浦鱼糜“下脚料”已经不再扔进东海,而是送进了叶再府和另一个同类厂家。“我们消化了当地近4成的鱼糜‘下脚料’,消除了水产品加工废弃物对环境的污染。”他自豪地说。

这些年,因生态平衡的破坏,沿海一带不多见的乌参,快速繁殖。象山人不太喜欢吃乌参,它黑黑软软,比汤匙稍大一些,外形近似辽宁海参,卖得却比海参便宜很多。但是,它富含胶原蛋白。

这一次,叶再府盯上了海底“疯涨”的乌参。经过专利酵解、膜分离技术,研发人员从乌参中提取胶原蛋白,并开发产品,销往市场。

这种自觉的“角色”转变,带来了可观的经济和社会效益,省海洋与渔业局为此大为称赞。

站在厂区内的产品展示中心,叶再府把目光投得更远:“我们从乌贼墨汁多糖等海产品中提取抗癌物质。”他告诉记者,目前该研究正在中试。据介绍,乌贼墨汁多糖提取抗癌物的研究,已经科技立项。

现在,叶再府常常建议同业人员,“大家要认识到海洋资源越来越少,我们要充分综合利用海洋资源。”

作者:洪慧敏 编辑:徐广星

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