如今，酒店外送业务正在经历一场悄悄地“升级”。以往高不可攀的高端酒店打起了亲民牌，更多的公司冷餐会、户外BBQ烧烤、家庭宴会、PARTY酒会服务被酒店所包揽，酒店厨房越来越开放，满足了市场更多的个性消费需求，随着都市人对个性化餐饮的服务需求，杭州星级酒店的外送内容也将日益丰满起来。

  星级酒店外送项目日益丰富

  5月11日，位于西溪湿地的马云、李连杰合建的太极馆开馆，就在同一天，西溪悦榕庄西餐大厨也特别忙碌，他们把新鲜制作的鱼子酱土司、巧克力布丁、炸春卷、小煎包等中西式点心，装进保鲜箱，开车送进了即将开业的太极馆。当天，前来捧场的嘉宾们，在太极馆开业的盛大仪式上，品尝到了西溪悦榕庄送来的极具东南亚风情的下午茶歇。

  西溪悦榕庄大厨回忆，因为前来捧场的都是重量级嘉宾，太极馆工作人员对酒店方提出了两点特别要求：保证食品卫生、保护客人隐私，禁止酒店方拍摄本次下午茶歇的照片。

  5月19日这天，黄龙饭店为桂花城别墅区的某客人定制了一场个性的生日自助餐。黄龙饭店餐饮运营经理刘恒介绍：“当天下午，酒店出动了热车、保鲜车、冰激凌车奔赴客户家，下午3点，酒店15位服务生已经在别墅院子里摆好了自助餐台，客人在家里享受的服务和五星级酒店是一样的。”

  黄龙饭店的这单送上门的生日自助餐，按照客人要求量身定制。由饭店总厨开出菜单，经适当修改，直到双方满意。通常，生日自助外送复杂些，需要向酒店提前一周沟通，而茶歇和冷餐会相对要简单些。据了解，高星级酒店外送的生日自助餐价格比在酒店消费略高，一个40多人的生日自助含BBQ烧烤，餐费加服务费总价约3万多元。

  自助餐冷餐会、BBQ烧烤、家庭宴会、PARTY酒会、企业周年庆、展会餐饮、企业年会，随着越来越多人要求个性化的餐饮服务，星级酒店的外送服务内容也日益丰满。上海、宁波多家酒店服务悄悄“升级”，甚至推出盒饭外送服务。

  宁波泛太平洋大酒店从今年五月开始，开始了盒饭外送业务，只要提前一天拨打预订电话，5盒起送，限一公里范围内。当然，高端酒店的盒饭出品要更胜一筹。38元、48元、58元、68元日式美味盒饭套餐，色香味俱全，丰俭随意。