海鲜是不少吃货们的最爱，看看杭城大街小巷的“扇贝王”招牌就知道这受欢迎程度了。不过，总有人会担心外面卖的扇贝不卫生，而且价格又比较贵。那么，不妨试试在家自己做着吃吧！

前两天，19楼网友在菜场看到有卖新鲜的扇贝立马买了些回来。她读三年级的儿子最爱的就是这种贝壳类的海鲜了，“自家做的扇贝也不用担心孩子会吃坏肚子，还能控制油和盐的用量，让孩子吃得开心健康。”

如果你也有拿手的海鲜吃法，不妨来参加19楼的“第三期秀私房菜”活动吧。本期私房菜的主题就是“夏日小海鲜最in吃法”，将你制作的两道海鲜的步骤记录下来，配上图片，以【夏日小海鲜】+标题的标题格式发帖到19楼饮食男女的19楼私房菜板块，然后参加【第三期秀私房菜】活动，分享你的小海鲜帖子。（蔡慕诗 整理）

制作方法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

【原料】 鲜扇贝

【配料】 龙口粉丝、姜片、蒜末、红椒末、小葱末、食用油适量

【调料】 盐、胡椒粉、白酒、蒸鱼豉油适量

【做法】

1.准备好鲜活的扇贝；

2.用小刀沿扇贝壳的边轻轻划开，让贝肉和贝壳分离；

3.用牙刷将贝壳刷洗干净，每只留一片备用；

4.将扇贝里边两条黄色的眉毛一样的裙边拿掉，留下日月贝肉和白裙边冼净沥干，放入碗中加姜片，调入适量的盐、胡椒粉和白酒腌制10分钟；

5.粉丝提前半小时浸泡在冷水中备用；

6.蒜、葱、红椒切末；

7.现在炒蒜蓉了，锅里放少量油，放入蒜末小火炒透炒香呈微黄色；

8.将扇贝壳放蒸锅中摆好，放上泡好的粉丝；

9.将贝肉放在粉丝上；

10.上面铺上炒香的蒜蓉；

11.大火上汽蒸5分钟关火；

12.淋上少量蒸鱼豉油；

13.撒上葱末和红椒末；

14.油烧热，浇在上面即成。