■寻找杭城美食新地标②

城 西

美 食风暴来袭

关键词：忘不掉的异国风情

菜系：东南亚料理

推荐餐厅：金不换、蓝之莲、赤坂亭、三上

汉拿山、韩村、久真、大渔铁板烧

云蝶、新石器、汉韩源、咔兹亚

金不换，配一锅酸溜火辣的冬阴功，来一碗还散发着热带雨林味道的芒果香饭，蘸着咖喱酱享受每一只肥美多肉的虾蟹，泰式佳肴总是让人欲罢不能。在异域风情的菜单上，当然少不了泰菜加盟。店内由享誉深港二地的咖喱调制大师黄如胜亲自掌勺，还有泰式风情乐队会不定期驻店表演。

蓝莲餐饮连锁机构旗下的蓝之莲餐厅也在银泰城实现了品牌的华丽升级，从以前的蓝莲餐厅正式升级为蓝之莲餐厅。它由杭城顶尖室内设计团队和餐饮管理团队共同打造，依旧延续东南亚风情及巴厘岛元素，精选亚洲各国风味的创意无国界料理，营造清新、温馨、现代的生活态度，幸福感爆棚。

要吃碳烤好牛肉，就到赤坂亭。大名鼎鼎的“极品霜降牛小排”即将和赤坂亭一起首次进入杭州。有“牛之贵族”之称的极品雪花牛，由专人精心饲养，每日喂以新鲜啤酒花，听音乐以松弛精神，血质红白交错，如霜雪降临，故也称为霜降牛肉。咬一口肉汁四溢，再一口浓香环绕不绝，非一般谷饲牛肉可比。

三上日本料理，吃客们已经很熟悉了。它的最大特色，是几乎所有的刺身前都加了“厚切”二字，厚厚的八九片就占满了大半个盘子，可以想象一口一片咬下去的口感。

关键词：煎烤焖炸，活色生香

菜系：特色创意

推荐餐厅：西贝莜面村、望湘园、热意餐厅

一麻一辣、华馨园、蓉李记、焖烩道

西贝莜面村是西贝餐饮全国第68家店，入驻杭州的第一家店，经营“草原的牛羊肉，乡野的五谷杂粮”。菜品以莜面为代表，莜面即燕麦面，世界公认的健康食品，营养成分为五谷之首，生长在山沟沟里，不施化肥，天然生长，经西贝巧厨之手花样翻新，拌、炒、蒸、煮，爱怎样吃就怎样做。西贝的牛羊肉百分百来自西北天然广袤的大草原，用传统工艺制作，不添加鸡精、味精、香精，烤羊排、烧羊棒、手把肉吃在嘴里满口香。准备起来吧，邀一帮最要好的兄弟，银泰城走起，大口吃肉、大碗喝酒去！

望湘园，借助湘菜这一中华传统菜系的深厚文化底蕴，改良出辣度和味道更适合南方人的时尚精致口味，已成为目前上海规模最大的连锁湘菜餐饮企业，在全国有50余家门店，现在终于登陆杭州。望湘园的招牌菜很多，鸳鸯鱼头王、风味辣子猪手、秘制串烧虾、湘西霸王蛙、湘中草莽鸡、木桶牛肉、江湖味道鲶鱼，这些听起来就火辣十足的菜品，终于让很多无辣不欢的杭州人也能一饱口福。

热意餐厅，这个在青芝坞很火的餐厅，将在银泰城开出第二家门店。热意餐厅主张无国界料理，不用签证，在家门口便能尝到世界各地的美味。创办人“笑笑厨房”称，热意入驻商场，会继续体现另类、美而有趣的生活理念，原生态的植物、创意陈设和菜品，会让人宛若置身于浪漫的意大利西西里岛。

一麻一辣，就是那一个字：爽！端一锅活色生香的麻辣自助搭配，再来一大瓶秘制酸梅汁，一帮人敞开膀子面色潮红，汗如雨下，乐此不疲。底料中辅以40余种天然名贵香料，一会麻一会辣的香味直窜味蕾，唇齿留香。

华馨园，带着正宗北京烤鸭，空降杭城。采用“北京填鸭”作为原材料，用梨树、桃树、李树、桔子树等果木挂炉明火烤制，其皮质酥脆、肉质鲜嫩，散发出天然的果木香味，鸭体形态丰盈饱满，全身呈枣红色。

关键词：一条鱼究竟有

多少种味道？

菜系：专宠“鱼”

推荐餐厅：炉鱼、鱼师傅烤鱼、鱼情未了

炉鱼，是外婆家的延续，一个餐饮传奇的另一个开始。它延续了外婆家的一贯气质——高档、时尚、高性价比。不同的是，它更具活力，一股让人从骨子里散发出来的冲动，一种青春的涌动和放荡不羁的活力。它将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤法保证健康卫生。凭借经验丰富的强大厨师团队，“炉鱼”创意出8个品类18种独具特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局。

其它美食

咖啡茶点：星巴克、COSTA、猫屎咖啡、Caffe Bene、微薄之盐、尼莫

面包甜点：卡顿尔、Bread Talk、哈根达斯、DQ、芋贵人、许留山、满记甜品、COLD STONE、爱茜茜里、Lactina、莫凡比、Mangio、蜜果、黑泷堂、有茶出沫、甘露坊、C+、梵果

休闲小食：必胜客、麦当劳、SUBWAY、茵味美、味千拉面、Lunarich

火锅：咕噜咕噜、元港、吴记创意火锅、橘火锅