昨天，太阳在几日阴雨之后终于露面了，杭城气温冲破20℃，果然不辜负“立夏”之名。徒步一会儿，微微出汗，路过冷饮店便忍不住探头张望下：“嗯，吃冰淇淋的时候到了。”

    知道什么时候吃冰淇淋最合适吗？五丰营销部经理沈云华还卖了下关子，就是气温25℃，这会儿算是敲响冰淇淋热卖的前奏了。

    气温在25℃至30℃之间

    最适合吃冰淇淋

    最近，网上的吃货们都“get”（学）到了一项新技能——冰淇淋的专业吃法，从冰柜取出后等两分钟。为此，哈根达斯还专门推出了一款名为Concerto的app，“只有用摄像头对准冰淇淋的杯盖进行扫描，屏幕上就会出现一个小人儿给你拉小提琴听。”据环球网欧洲记者站的官微介绍，等到音乐演奏完毕，刚好两分钟时间，这时冰淇淋融化的程度口感最佳。

    五丰营销部经理沈云华赞叹，这已经是高水平的吃货级别了，“其实按照我们厂家的要求，冰淇淋在冷库的储藏温度为零下18℃，一般零售终端的冰柜则达到零下12℃，刚刚取出的时候，冰淇淋硬度很大，等到室外温度让它软一点，再舀一勺放到嘴里，抿下就能化开，味道就不一样。”

    当我们渐渐告别“一元一支”的冷饮时代，不少本土的冰淇淋品牌也尝试向高端系列产品靠拢，祐康的斯诺雪山系列、五丰的拿破仑系列、和路雪的梦龙……十年前，冷饮品牌的大佬们也不曾想，一小罐冰淇淋能卖出十元“天价”。五丰从2012年开始试水拿破仑系列，去年正式推广，粗算一下，市场份额已经比前一年增加了七八成，可见消费者的接受程度还是相当高的。

    那现在20℃出头的天气，是吃冰淇淋的好时候吗？

    气温在25℃至30℃之间，最适合吃冰淇淋。“气温25℃，人已经觉得微热，想吃冷饮、冷食，最适合吃冰淇淋，这时可以嗅到冰淇淋热卖的气息了；但等到气温超过30℃时，人们更想吃一些口感凉爽的冰棍，如果更热，哪怕是带糖分的饮料都不太受欢迎，还是矿泉水解渴。所以去年最热的七八月份，虽然也是冰淇淋销售的高峰期，但远不能和水相比。”沈云华深有感受。

    原味配巧克力、大核桃仁、焦糖、布朗尼、原味脆皮 ￥33

    薄荷味配巧克力、奥利奥饼干、草莓脆皮 ￥34

    朋友很早就看见利星广场一楼有家冰淇淋店，店员一直在“摔”冰淇淋，据说口感会Q很多。昨天特地跑去观摩一下，不能说是“摔”，而是将摇好的冰淇淋放在铁板上，用两把大铁勺进行按压翻炒，可以自由组合饼干、坚果、果糖等辅料，混在冰淇淋里，然后现场制成球状放入花型脆皮。玩的花式很多，小朋友会觉得很新奇。

    品尝报告：原味是大众基本款，点单率最高，冰淇淋口感很细腻，配核桃仁蛮意外的，坚果可以中和甜味，不爱吃甜的男生比较能接受。薄荷味虽然凉爽，但是由于巧克力和奥利奥，味道偏甜，吃到一半会有些腻。店内有提供柠檬水，还是比较周到的。

    对了，酷圣石柜台内也有超十种口味，不知道选哪款，店员会提供一次性小勺免费试吃一下。

    酷圣石（小份）

    酸奶冰淇淋配明列子 ￥19

    据说是一位西班牙华裔将这款酸奶冰淇淋带入中国，“沃诗凡”也是西班牙语，意思是“甜蜜人生”，用在冰淇淋上倒也贴切。因为配以酸奶，这款冰淇淋也以“健康”闻名，富含活性菌类，低脂、低卡路里、低糖或无脂无糖，深受女孩子喜欢，在国外也是相当流行。

    除了主打的酸奶冰淇淋外，还有一款神奇的分子冰淇淋，店员介绍是使用液氮完成的一款硬冰淇淋。牙口好的朋友可以尝试一下。

    品尝报告：与别家现做冰淇淋不同，这款酸奶冰淇淋完成速度很快，独一口味纯白色，不用考虑。如果想丰富口感，则也有干果及新鲜水果搭配。挑选的明列子有点甜腻，还有一些糖精味，口感不好。但是主角冰淇淋还是相当耳目一新，口感很清爽，哪怕盛夏也忍不住想多吃几口。

    酸奶味很浓，类似原来风靡一时的老酸奶，不过容易化，化成水后味道加重则不太能入口。

    沃诗凡

    榴莲冰淇淋 ￥48 （团购价￥36）

    榴莲虽然盛名在外，但因其霸道的味道一直不为大众所接受，然而最近几年，榴莲迂回路线，选其优势避其锋芒，不少甜品店的榴莲班戟、榴莲冰淇淋成功逆袭，由此虏获了榴莲非爱好者的心。

    品尝报告：打开盖子就能闻到非常重的榴莲味，但不至于浓到类似新鲜榴莲那样让人抱头逃窜，基本做到榴莲忠实粉丝与非爱人士皆满意。入口能感觉榴莲的果甜味，后味也很饱满。

    等到搁置完全融化后，不见水，而是泡沫状，其中的果肉以及奶、油配比比较重。

    榴恋

    绿茶冰淇淋（90g） ￥9.3

    一般也理解为抹茶冰淇淋，初闻起来有清香，但后味偏苦。最早产生于中国，但兴盛于日本，不少日本糕点饮料中最喜爱用抹茶。如今风靡流行之后，也是随处可见抹茶的身影。而茶多酚也是宝贝，增强机体免疫，抗氧化防衰老，控制血糖、血脂、血压。因此，冰淇淋也忍不住引进这样的噱头。

    品尝报告：舀一勺冰淇淋，放入口中，抹茶味非常醇厚，舌头与上颚细化掉冰淇淋后，能明显感觉到颗粒，仔细一看杯中的冰淇淋，有深色明显的小碎叶，甚至是小茶梗。钟爱抹茶的人，会很喜欢最后一点点苦涩，不由得感叹一句：正中红心。

    八喜

    哈根达斯

    仲夏莓吻 ￥59

    口味：香草、草莓、巧克力、桑果雪芭、芒果雪芭

    “爱她就带她去吃哈根达斯。”相信不少姑娘都是这则广告的忠实粉丝。前天，哈根达斯卖萌自称“小哈”，透出猛料，“都教授”签约哈根达斯，成为大中华区形象代言人，于是不少姑娘今夏吃冰淇淋的信心更加坚定了，全然不顾其中的热量和脂肪了。

    一向以“爱”之名示人，哈根达斯冰淇淋的名字也都相当甜蜜，不乏“情”“吻”，果然是适合恋人约会的上选之地。昨天下午在店内十分钟，就差不多有5对情侣进来点单。

    品尝报告：五种口味的冰淇淋球拼盘，还是比较适合有“选择障碍”的顾客，两款雪芭非常爽口，但偏酸。香草和草莓冰淇淋实属意料之中，倒是巧克力味很受好评，非常浓郁的黑巧克力香，可见用料十足。

    翻开冰淇淋，下面埋有桑葚果、覆盆子、小蓝莓和冻草莓，不爱吃酸的男生最好选择避开。最下层垫有碎的脆皮蛋筒，等到开吃5分钟以后，蛋筒依旧保持厚实生脆的口感。