再来个开洋葫芦清炒南瓜

那就是一桌晚春的素宴

其实适合放点肉丝笋丝炒炒的，还有一道菜，那就是葫芦。

昨天我在仙林桥农贸市场的最里端一个摊位，发现了这个市场里最新鲜的葫芦。叶子还没蔫掉，手一摸，葫芦上还带着一层绒毛。摊主黄大姐说，这可是自家自留地里种的，才上市了四天，只不过产量不多，一天也就能摘个七八个。

她说，葫芦的吃法很多，除了肉丝炒，也可以放虾米炒，也就是我们通常所说的开洋葫芦。还可以切片做汤。无论怎么做，口感都是绵绵的，味道鲜甜，都很好吃。

同样新鲜的还有她卖的青南瓜。十多个青南瓜，个头均匀，颜色深沉，瓜蒂上还残留着藤津，一看就是从地里采摘上来不久。黄大姐说，青南瓜是前天才上市，真正绿色有机食品。

老南瓜一般用来煮，青南瓜则用来炒。网上查了一下，说是清炒或加蒜末爆炒都不错。

问了一下价格，也不算便宜，葫芦7元一斤，青南瓜5元一斤。不过如果按只购买的话，做出来的菜分量也够足。

进入5月以来，蔬菜价格以跌为主

因气温升高，易腐烂的叶菜略有上涨

虽然这些时令蔬菜的价格不菲，但由于气候温度适宜蔬菜生长，供应量大，进入5月以来，蔬菜整体价格以跌为主。

据5月1日—5日市区集市价格监测数据显示，与4月均价相比，我市35种蔬菜呈“23跌12涨”，平均下跌了2.81%，其中四季豆跌幅最大，均价6.86元（每斤，下同），跌幅为16.95%，冬笋、莴苣笋、黄瓜、蒜苔跌幅也在10%以上。

但居民消费较多的叶菜却出现了上涨势头，青菜、小白菜、大白菜均价分别为2.07元、3.06元、1.30元，分别较4月均价上涨7.81%、6.62%、2.36%。这可能与气温的攀升有关，部分较易腐烂的蔬菜价格会因此而上涨。

但与去年同期相比，35种常规蔬菜价格均价下跌3.33%，其中大白菜、青菜、包心菜分别下跌30.11%、23.90%、9.56%。市物价局监测预警分局的相关负责人认为，叶菜同比跌幅较大与2013年禽流感致使菜价高位运行有关。