节俭养德全民节约行动 主题报道

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“光盘行动”开展一年多来，杭州市民的餐桌上是不是还存在着浪费的现象？餐厅服务员有没有提醒顾客餐后打包？消费者在点餐时有没有适度点菜？

日前，记者对杭州几家餐饮店进行了走访，了解了“光盘行动”的进展情况。

外婆家望江店 免费提供打包盒

16：30，晚餐的营业时间刚刚开始，外婆家望江店里就陆陆续续迎来了客人。

记者找到一个空位坐下，点了小葱豆腐、西子凉粉、葱爆木耳、外婆小炒，一共四个菜，42元。

女服务员说，看您一个人，这四个菜能吃完吗？

我想了想，说：“吃不完，那外婆小炒就不点了吧。”

17点不到，菜已经都上来了。吃饱的时候，葱爆木耳剩下了一半。

隔壁桌的李先生，带着妻子、儿子和从成都来看外孙的丈母娘一起在外婆家望江店吃饭。3岁的孩子白天玩累了，躺在沙发上睡得很香。李先生为了款待丈母娘，点了外婆鱼头、温州鸭舌、杭州三鲜等15个菜，三个人一共消费了376元。15个菜满满地摆了一桌。

李先生说，丈母娘难得来一趟，一定要招待好。虽然看起来点了很多菜，但吃不完的，他们一定会打包带走。他说：“怕来晚了吃饭要排队，多点些菜，吃不完带回家还可以当宵夜，再吃不完就明天继续吃。”

17点30分，外婆家的餐桌都已经坐满了顾客，连等座位的空道都已经挤满了人。

我叫来服务员结账，男服务员看了一眼桌上剩下的菜，问要不要打包，然后拿来一个透明的塑料盒，把剩下的菜装了进去。

为了鼓励顾客不剩菜，外婆家望江店的打包盒是免费的。

天香楼大酒店 吃光菜送光盘

18点10分，记者又来到了位于延安路的天香楼，以家庭为主的一桌桌散客，坐满了整个二楼的宴会厅。

宴会厅的每根柱子上，都贴着“不剩菜、不剩饭”，“科学用餐、文明消费、简约生活”的提示。

宴会厅经理余刚说，现在以家庭为主的聚餐，浪费的现象已经不多，消费者都有意识地适量点菜，即使吃不完，也会很主动地把剩菜打包带走。

而相对来说，婚宴有时还是会存在浪费的情况。婚宴一桌有8个冷菜、14个热菜、1份甜品、两个点心和1份水果，加起来有26个菜。

“酒店定的婚宴标准一般都比较合理，但是来订餐的新人有8成都会提出加菜，我们出于避免浪费考虑，都会善意地阻止他们加菜。”余刚说：“婚宴上，年轻人都不太会打包剩菜，大多是五六十岁的人会打包。”

从去年“光盘行动”开始，对于把菜都吃完的顾客，天香楼会赠送《中国好声音》光盘。现在，送光盘的活动依然还在继续。