| 请慎食淡菜 小龙虾最好是吃养殖的 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2014年06月17日 08:06:30 星期二 来源：都市快报 |
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教你一招 鉴别生鲜的窍门 食用海鲜禁忌 1.鲜鱼：眼睛突起澄清、鳃盖紧闭、鳞片完整、肉质坚实、鱼形体直、鱼肚充实；不新鲜的鱼鱼鳞松弛脱落、鱼鳃敞开、鱼肉软化、鱼眼下塌、鱼腹充气，有腥臭味，不能食用。 2.对虾：新鲜的虾头身紧连，富有弹性且有弯曲，不时产生气泡。不新鲜的虾头尾容易分离，虾壳变红，肉质松软，表面还有黑白斑点，同时下鳃变黑的很可能是喂了药的病虾。
食用海鲜禁忌
1.海鲜啤酒同吃易中风，海产品嘌呤高，与啤酒同食会加速人体代谢形成尿酸，容易引发痛风、结石。 2.吃海鲜后不宜马上饮茶，因为茶中的鞣酸和海鲜中的钙容易形成难溶解的钙盐，导致结石。 3.烧焦的鱼肉不能吃。鱼肉烧焦，构成蛋白质的氨基酸就会成为致癌物质。 |
| 作者： 通讯员 徐文奇 记者 朱健 编辑：吴燕 |
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