文/记者 沈国娣 图/詹逾

陈Sir爱上吃大板

陈Sir也是在朋友圈里跟东北大板打的照面，“大概在6月初，我一个做移动互联网的朋友发的，大致意思是这个很土的东北大板何以突然爆红了，想知道幕后推手。”像陈Sir这样爱灵市面、嗅觉敏感的潮人，他对东北大板有了印象。时隔二十多天，陈Sir在东新路长木桥附近一家小卖部里发现了这款东北大板，“看到门口放着的那个红色身子绿色盖子的冰柜，我就知道有了。”他花3元钱跟老板买了一根原味的——选择原味，基于他多年美食记者的功底。事实上，他后面尝试了东北大板另外三种口味，都不如原味好吃。陈Sir喜出望外地买了一根东北大板，先是拍照发朋友圈，然后高高兴兴地一路走一路吃，“味道非常OK，想着怎么会有那么好吃的棒冰”，于是他折返回去又买了一根。老板和蔼地说，这款棒冰现在蛮红的，卖得是蛮好的。

在陈Sir收到的回复中，最多的是询问：哪里买的？味道怎样？多少钱？一小撮关注新兴事物的生意圈朋友则在评论里掀起了“价格战”，最贵的说花了3.6元买了一根，最便宜的是一个做水产生意的朋友报上的2.1元进货价，不过东北大板的建议零售价一般都是3元。

陈Sir引发的东北大板热潮又在朋友圈里刷了一阵子屏。突然有一天他自家门口的小卖部里也出现了东北大板，自此他每次都是买上一袋十根带回家。陈Sir经常在晚饭后睡觉前吃上一两根，他是真心喜欢东北大板的味道，“我喜欢它奶味特别重，入口即化的感觉。”

东北大板的传说

关于东北大板的传说，几乎只有一个版本。这款来自黑龙江大庆的冰棍不进商超，而是专走小卖部、报刊亭路线。代理商向他们选中的零售商免费提供一台红宝石冰柜，一般放在店铺门口最显眼的地方，里面只能存放东北大板，并向商家补贴一笔电费。以批发价铺货，零售价统一3元一根。每隔一天，会有业务员上门补货。对零售商而言，几乎是无本生意，卖掉一根东北大板还能获得超过1元的利润。胭脂巷一家个人超市的老板娘说，“他们是带着检测报告来找我们谈的，绝不是三无产品哦。这儿附近你没看到其他卖东北大板的吧，他们自己有控制的。”东北大板的销售模式简明扼要，相当于垂直经营。

渠道的成功只是一个方面，东北大板的走红还要归功于实诚的味道和朴素的包装，从传播的角度来说是契合了人们追求返璞归真的情感根源。

对棒冰而言，推出新产品和推出怀旧产品一样重要。我在胭脂巷这家个人超市同时买了一堆走复古怀旧风的棒冰，包括五丰的老麻酱雪糕、大脚板雪糕；光明牌纯冰糖棒冰和白雪冰砖；伊利老冰棍棒冰和大布丁奶油口味雪糕，还有东北大板的草莓味和原味，以及旺旺出品的碎冰冰果味饮料——这么多，一共9件，竟然只花了16元！这些棒冰的怀旧情绪不必多说，引用伊利老冰棍棒冰包装上的一段话好了：老巷弄堂间悦耳的穿行叫卖，胡同街坊中来来往往的欢喜，伴随声声吆喝的老味道，伴随少年儿时的老冰棍。这些儿时味道的棒冰价格都不贵，几乎是市场上最为低端的产品，除了光明冰砖、大脚板雪糕和东北大板，都是3元封顶，其他标着棒冰的一律1元价。拆开外包装感受了一下，老冰棍棒冰最像小时候的白糖冰棒，样子和香精的味道几乎没变；而光明白雪冰砖最有资格怀旧，外壳上标着经典1915，始于1915年上海，的确已经是老字号。

东北大板在这一堆怀旧棒冰中也有显著特点，如草莓味的外包装上写着“无人工添加色素、纯果汁果肉，有假赔偿100万元”，直白刺激，背后还有一个微信二维码；纸包装的原味东北大板则更简单，几个大字下是一行拼音，又在右下角标了一个：“微博：@东北大板”。好玩的是，无论我在新浪微博上搜索东北大板还是在微信上扫一扫东北大板，里面的内容都是空白。莫非这也是东北大板出的花招？