记者 孟煜前

“8月4日的鸡蛋收购价4.7元/斤，第二天涨了5分，第三天又涨了0.15元，今天的产地收购价飙升到5.5元/斤，这两天全国各地批发商都在基地抢鸡蛋啊！”

“如果没有组织到稳定的货源，如果新的蛋源不能顺利调入杭州，杭州蛋价可能会创下全国最高！”

进入八月，担心缺货的阴影在杭州的禽蛋经营大户（业内俗称“鸡蛋大佬”）间蔓延，养殖基地每天的蛋价波动，运输路途上货车司机的每一个电话，都牵动着经营户的心。

从早到晚，他们电话追踪自家的鸡蛋有没有从基地顺利装车？车子到了哪里？司机是否一路平安？如果不能按时运到杭州，又怎么向心急如焚的客户解释…… 如果天气、车况顺利的话，48小时后，新鲜的蛋就能摆上杭州人的餐桌了。

为保证足够稳定的市场供应，8月4日，市禽蛋协会组织数位杭州禽蛋经营大户飞赴内蒙，深入科尔沁草原寻找蛋源。实地考察后，杭州经营户和内蒙、东北等大型禽蛋养殖基地签下合同，“按下”了草原蛋、东北蛋大规模走上杭州人餐桌的“快捷键”。

据悉，第一批大批量鲜蛋已在8月10日从吉林磐石基地、辽宁黑山基地出发，刚刚运抵杭州，位于科尔沁草原科右中旗基地的草原蛋也将在八月中下旬新鲜上市。

鸡蛋批发价噌噌噌往上爬

“今天的蛋我统统要了，都给我留着啊！”

上周六一大早，吉林晓生蛋品养殖公司杭州分公司经理王桂玲和远在东北的禽蛋基地负责人通话，电话遥控采购。远在内蒙古科尔沁草原寻找新蛋源的她，连续多日在清晨四点就被客户催蛋的电话吵醒。

“都是问我来要蛋的老客户，他们急，我更急啊！”于是，安抚好客户，她又开始联系禽蛋基地，再次和对方商榷供应量。

“周三是4.7元/斤的收购价，第二天涨了5分，第三天又涨了0.15元，今天的收购价飙升到5.5元/斤，这几天，全国各地的鸡蛋经营户都在基地抢鸡蛋啊！”王经理告诉记者。

采购源头的蛋价拉高，直接影响了杭州市民的菜篮子蛋价。

周一，记者从万寿亭农贸市场、松木场农贸市场等杭州数家主要的农贸市场了解到，鸡蛋平均零售价格达到6.5元/斤，与8月初相比，每斤上涨0.5元，涨幅超过10%。

市禽蛋协会会长钱明伙告诉记者，“进入8月，部分食品加工企业为迎中秋节，大量采购鸡蛋开始生产月饼，再次推动了鸡蛋价格的上涨。预计8月中下旬还将有上涨的可能。”

涨价其实来得并不突然。

今年7月开始，杭州鸡蛋价格一路飙升。据国家统计局浙江调查总队日前公布的7月份全省居民消费价格指数显示，所有食品中涨幅最大的并不是水产类，而是坐上了火箭的鸡蛋。数据显示，浙江鸡蛋价格的涨幅达到了21.3%，创下了3年来的最高涨幅。

“按以往经验，每年8月和9月是鸡蛋价格顶峰，国庆节后鸡蛋价格将回落。但今年由于受到供货上游减产和下游需求旺盛的影响，预计节后鸡蛋价格下降空间不大，仍会高位运行。”钱会长分析。