不到两个月 身价降一半

红富士大量上市 “苹什么”降温了

这两天，在杭州水星阁的一家平价水果店，楼老板把一个个颜色红彤鲜亮的红富士苹果，摆到了货架最外面一排。他说，最近苹果价格降了很多，买的人多了很多。

今年以来价格一路走高的红富士苹果，曾在9月份创下历史新高。随着今年的新果大量上市，终于止住了上涨的势头。同样规格的山东红富士苹果，批发价从最高的10元/斤左右，回落到了目前的5元/斤左右，业内人士预计，这个价格将持续到春节前。记者 程超

“苹什么”今年再度发威

在2010年农产品价格暴涨行情中创出“苹什么”名头的红富士苹果，近两年屡屡发威。2013年创新高后，今年以来再度突破历史最高位。9月份，80厘米以上规格的山东红富士，杭州地区的批发价达到10元/斤左右。按照一斤苹果两个来计算，买一个苹果差不多要5块钱，这让不少消费者直呼吃不起。

业内人士认为，导致今年苹果价格上涨的原因很多，2013年全国苹果受灾害影响，比2012年减产30%。在库存苹果销售末期，部分产地已现缺货。而新一季的苹果，又由于受到今年北方产区旱灾影响，也大幅减产，据山东等产地的调查显示，一些早熟品种的苹果价格，地头收购价大幅上涨，早熟的嘎啦苹果，比去年同期上涨了52.2%，创近年来的历史新高。

价格太高导致销量下降。楼老板说，苹果是常年供应的大众水果品种，但是今年价格实在太高，很多消费者问了价格后都不舍得买。前两个月，他的水果店一天卖不了10斤，后来干脆不进苹果了。

新果上市批发价降一半

每年的10月下旬，是甘肃、山东和山西等苹果主产区大量新果上市的时间。随着今年的新果集中上市，“苹什么”也开始降温了。

据浙江省物价局的价格监测网显示，浙江省苹果零售价格（集市），今年9月5日的平均价格为7.65元/斤，11月5日已经回落到7.13元/斤，两个月环比降幅为6.8%。

在楼老板的平价水果店里，80厘米以上规格的甘肃红富士，批发价最高，但也只要8元/斤左右，陕西红富士批发价7元/斤，9月份开始批发价10元/斤左右的山东红富士，当时零售价卖到12-15元/斤，现在新果批发价只要5元/斤左右。不过，尽管环比价格有所回落，和去年同期相比，今年苹果新货的价格，还是比去年贵1元/斤左右。

从口感来说，今年的新果还不如去年的苹果好吃。楼老板说，山东红富士和一般的水果不同，新果硬度较高，糖分没有沉淀，口感较差，经过冷库储存一段时间的陈果，不但果肉松脆，甜度也更高，口感好很多。这也是新上市的山东红富士，价格比陈果低的原因。

苹果价格大幅回落后，销量立马回升。楼老板说，现在一天平均能卖50斤。

年底降不降价要看冰糖心的“脸色”

杭州人对红富士苹果的消费量比较大。杭州果品批发市场红富士的日均销售额有100万元左右，年销售总额3亿元以上。批发市场副总经理石新友说，10月底到11月初，正是产地苹果大量入库的时节，价格下跌，要过一段时间才能传导到批发和零售端。

尽管“苹什么”已经开始降温，但和去年同期相比，目前红富士的身价还是要高出20%左右。采购商认为，今年各产区苹果产量略有下降，是苹果的“小年”，属于自然规律。产地农户有惜售心理，期盼价格继续上涨再出手。

此外，这两年红富士苹果价格上涨较为明显，导致今年原来不是这一行业的资金，也开始涉足苹果收购储存：在产地收一箱25斤重的红富士，今年年初的时候大概是90元，到9月份涨到180元，这样的利润吸引了不少游资进入。

石新友说，接下来杭州的红富士价格将基本保持稳定，至于年底以及明年年初的走势，要看接下来新疆阿克苏及周边地区的“冰糖心”苹果的销售情况，“这两年杭州消费者对冰糖心已经比较认可，而且零售价格与红富士差不多，今年的‘冰糖心’11月下旬上市，如果销量继续增长，接下来红富士就会因为竞争的原因，价格回落。”