品饮威士忌最能彰显一个人的品位。上好的纯麦芽威士忌和高级混合威士忌最适合纯饮。一定要选用威士忌，斟上一盎司酒，先观看被誉为“太阳光芒”的金黄色泽，然后再嗅闻诱人的烟熏香味，最后一口一口的慢慢品尝，这样才能真正体味到享用苏格兰威士忌的乐趣。

　　格兰菲迪单一纯麦威士忌“雪凤凰”Snow Phoenix

　　传说中的凤凰浴火而重生，但是苏格兰威士忌品牌格兰菲迪特有的凤凰却是诞生自冰天雪地里。

　　苏格兰去年冬天大雪纷飞，沿着斯贝河畔的高地区域几乎变成一片白茫茫，许多威士忌酿酒仓一一被掩埋在厚重的雪堆里，不少酒仓的屋顶因此被压垮。其他人急忙挖出酒桶搬到其他地方去避难，唯独格兰菲迪品牌反而利用冰雪创造出独一无二的单一纯麦威士忌。

　　于是这款酒取名为“雪凤凰（Snow Phoenix）”，特制的酒瓶装着未经冷凝过滤的酒酿，蕴含苹果、梨子与蜂蜜等味道使这款纯麦威士忌愈加独特。

　　这款威士忌数量十分有限，将会在全球免税商店与特选市场亮丽上架，ABV 47.6%，售价美金89.99 元。

　　2. Whistle Pig黑麦威士忌（ Whistle Pig Rye）

　　黑麦威士忌（Rye Whiskey）也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波旁威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。这款Whistle Pig黑麦威士忌是采用100%黑麦酿造，一个750ml的Whistle Pig黑麦威士忌零售价为69.99美元，在橡木桶中储存至少10年，并由WhistlePig Farm手工入瓶。

　　3. Bowmore Tempest Single Malt 波摩Tempest单一纯麦威士忌

　　放眼苏格兰所有地域，艾雷岛可说从开始酿制威士忌以来便是苏格兰威士忌酒友的最爱，这座终年刮风的岛屿是无数瓶酒的家乡，如今同样矗立于该岛的波摩酒厂推出独家全新珍稀酒款“Tempest”，促人铭记这间艾雷岛最古老的酒厂。

　　这款酒的酒名取自波摩酒厂所在海湾的浪潮，从酒厂于1779 年建立以来便不断在周围袭卷拍打。“Tempest”单一纯麦威士忌陈酿期十年，蕴含泥煤与烟熏的多重均衡味道，是波摩酒厂第二次进行出产，首批仅供北美洲销售。

　　这款威士忌于11月上架，刚好赶上年终假期成为苏格兰威士忌行家首选之一，建议零售价为美金100 美元。

　　4. Compass Box十周年纪念酒款 Compass Box Tenth Anniversary Edition

　　Compass Box是Flaming Heart威士忌为庆祝其10周年而推出的纪念酒款，售价为$80美元。这款酒在甜味、泥煤味和香味间取得很好的平衡，口感出众。市面上仅限量推出4000支，因此十分珍贵，也具有收藏价值。

　　5. Glenlivet Founders Reserve 格兰利威纪念酒Founder's Reserve

　　为庆祝新酒厂开幕，更为了向老乔治致敬，格兰利威特别限量推出了酒窖珍藏限量纪念酒Founder's Reserve，全球限量1824瓶，正与格兰利威获颁第一张合法执照年份一致。

　　Founder's Reserve严选自格兰利威最珍贵的酒桶，独特的原酒散发的是柑橘和太妃糖的自然甜香，丝绒般滑顺的口感及悠长的余味直教人回味再三，绝对是威士忌行家值得收藏的完美佳酿。

　　格兰利威酒窖珍藏限量纪念酒Founder's Reserve由格兰利威新上任的首席酿酒师艾伦温彻斯特（Alan Winchester）精心监制而成。每瓶750ml的Founder's Reserve售价为$375美元。

　　6. Ballantine's 17-Year Old Blended Scotch Whiskey 百龄坛17年苏格兰威士忌

　　风靡全球的百龄坛17年苏格兰调和威士忌，自2005年起连续3年荣获威士忌圣经（Whisky Bible by Jim Murray）评价96高分之调和威士忌，今年在众所期待之下，再度荣获2011年《威士忌圣经》肯定，分别获得“年度最佳威士忌”、“年度最佳苏格兰威士忌”、“年度最佳苏格兰调和式威士忌”、“年度最佳苏格兰调和式威士忌(13-18年)”等多项殊荣。百龄坛本着苏格兰威士忌的经典之作，击败众多品牌，从中脱颖而出，获得这份无比光荣，在此次的调和威士忌评比中大放异彩。

　　百龄坛17年苏格兰调和威士忌是最受行家推崇的威士忌，其酒质超凡独特，温和圆润中带有醇劲十足的口感，入喉后更绽放出橡木的薰香，为真正品味人士带来卓越感受。每瓶百龄坛17年苏格兰威士忌售价约为$86.00美元。

　　9. Jim Beam Six Grain Signature 占边"Six Grain Signature"威士忌

　　波本推出的这款"Six Grain Signature"占边威士忌仅在各大旅游零售店公开发售（免税的），这款威士忌以谷粒、黑麦、大麦、小麦、黑小麦、和糙米为原料，再经过蒸馏而来，售价为29.99欧元。

　　10. Amrut 印度阿目威士忌

　　阿目(Amrut)单一纯麦威仕忌是由阿目酿酒场公司的制造,经过20年的努力研发出世界级高品质的威士忌.阿目的威仕忌是不经过冷冻过滤,这样才能够保存天然的品质.在稀释的过程中也许会有一点点沉淀物,但是每个经典纯麦威仕忌都会有的现象.阿目的威仕忌很适合当开胃酒,也很适合配合餐饮用.售价为$60美元。