杭州力推“商务午餐”试点,餐饮企业谋求转型升级
Fashion.hangzhou.com.cn  2014年09月01日 07:08:34 星期一  来源:杭州网

    杭州网讯 午餐烦恼是许多城市白领们的通病,很多白领每到午餐时间就犯愁,中午吃什么呀?然后陷入各种纠结的选择中。

    为了破解杭州越来越多写字楼“白领”中午吃饭难的问题,“商务午餐”试点工作在今年全面铺开——不需要出写字楼,就能吃上物美价廉、热腾腾的美味午餐。

    今年1月初,杭州市贸易局(现为杭州市商务委员会)选取了5家规模以上楼宇开展“商务午餐”试点工作。商务午餐试点企业开展试点以来,截止7月底月营业额500万余元,同比增加11%,高于全市餐饮营业额4.1个百分点。签订协议单位130余家,供应服务17000余人。

  

 

    高星级酒店放下身段卖便当

    浙江紫晶大酒店位于杭州市庆春东路,是准5星酒店,周边楼宇有杭汽轮大厦、汽轮发展大厦、火电、送变电和紫晶商务城。作为“商务午餐”试点企业之一,紫晶大酒店放下高星级酒店的身段,开卖午餐便当。

    商务午餐的目标客户群为紫晶商务城、庆发大厦、火电公司、送变电等写字楼公司,银行和单位是酒店主要的客户群体。

    记者了解到,酒店设立规定套餐型、自由点菜型和等价自助三种,供应不同层次的上班人员选择。如12元一份的一荤两素套餐、15元一份的两荤两素套餐都深受欢迎。试点工作开展以来,商务午餐用餐人数不断增加,在午餐时段,时常出现满座。

    便利店推出自助选餐模式

    说起便利店午餐,大多数人的印象还停留在各家自有品牌的冷藏便当。而眼下,便利店还贴上了“快餐”标签——提供自由搭配的自选快餐。

    中午,每天更新的自选快餐如约到店。白领们可以按照自己的口味选择菜品,吃上热腾腾的套餐。便利店里的自选快餐,主打的就是新鲜加便利。

    最近,“商务午餐”试点企业之一杭州鼎香餐管理服务有限公司作为一家快餐企业,与杭州祐康集团旗下的佑驿站便利店开展战略合作,配送营养午餐便当到便利店,方便白领解决午餐,还能保证餐点的新鲜度。通过了解,鼎香餐饮正在积极筹备网上订餐的准备工作,未来将形成以官方网站、电商订购、微信公众号为主的三大网络订餐渠道。

作者:记者  兰超 编辑:吴幼祥

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