“在圣诞节当天，吃什么都已不再重要了。”容易徒增伤感的节日，使得不少人，尤其是男士们内心苦叹，“圣诞结”的脚步越来越近。但今年，似乎有了变化。

离圣诞节不到一个月，从杭城知名星级酒店“策划案”中流出的节目表，其中包含了全场水晶灯、百万元场地布置、顶级豪配的表演团队……多过工薪族月收入的“大手笔”“圣诞大餐”悄然失去了踪迹。记者了解到，今年杭城几家星级酒店明确表示，动辄在三五百人、并在大宴会厅举办的“圣诞晚宴”，今年不办了。

记者了解到，今年赶上工薪族一个月工资的“圣诞大餐”难觅踪迹，多数星级酒店把价格维持在2000元/人以下。

黄龙饭店相关负责人透露，去年在水晶宫厅全场爆满、座无虚席的杭城最贵3988元/人的奢华圣诞大餐今年“暂停”。究其原因，酒店相关负责人解释，价格相对亲民的自助餐厅、意大利餐厅更受顾客追捧。“今年圣诞节酒店想‘投其所好’，把营销重心放在这两间餐厅上。”据了解，黄龙饭店的意大利餐厅的圣诞套餐为1588元/位、1688元/位，自助餐厅的圣诞套餐为1288元/人。“该有的圣诞元素、圣诞主题、唱诗班现场表演、小礼品环节都有。今年还特别邀请了参加过法国里昂甜点大赛的甜点大师和知名的意大利菜大厨现场助阵。”

华美达酒店总经理蔡娅群深有同感，去年圣诞节，酒店动用大批人力物力折腾出的一场大型演出，结果却并不尽如人意。“每年的‘圣诞大餐’都不可预测，”蔡娅群笑称“都要用上‘第六感’了”。据悉，今年四星标准的华美达酒店“一反常态”，推出了“实惠型”228元/人的圣诞海鲜小火锅，千元圣诞套餐（两人圣诞餐+大床房一晚），150席座位已经售出2/3。“食材不变，圣诞火鸡也准备好了，只不过大型演出、抽奖环节全部取消了。很多顾客想要的是浪漫的气氛，两个人、一家人之间的私密温馨的感觉，不是一场联欢会。”

“实际上，酒店也很为难。‘圣诞大餐’早就不是一顿单纯的晚餐了，其中混杂着太多服务项目。”一位高星酒店的公关部人士感慨，和年夜饭的“团圆”主题不一样，“圣诞大餐”年年求新。“基本上，整个团队都得从两个月前绞尽脑汁，构思主题。策划案至少也得改动五六轮，才能摊上台面。但顾客买不买账，又是另外一回事了。”

难见贵翻天的“圣诞大餐”　“圣诞节目”未必讨顾客欢心

“圣诞套餐”略涨　奔驰自行车、“苹果”、香港来回机票成“奖品”

与部分恢弘体量、多团队制作、价格高不可攀的“圣诞晚宴”偃旗息鼓相比，记者了解到，不少星级酒店目前主推“圣诞套餐”，价格从几百元至上千元不等。

西溪悦榕庄推出了包含了鱼子酱、龙虾、法式鹅肝酱、烤三文鱼配干邑、法国田螺、香草牛油烤生蚝、经典芝士等餐品的“圣诞套餐”，价格为1188元/人+15%服务费。而香格里拉酒店推出的“圣诞套餐”价位为1988元/人，同比去年约上涨100元。雷迪森广场酒店莲花厅推出平安夜晚餐1888元/人，开元名都大酒店地中海咖啡厅推出1380元/人、约160人左右的圣诞晚餐，菜肴以西式为主，中式辅助，比例为西式与中式的比例为9:1。

除此之外，各家星级酒店都纷纷在平安夜当晚抽奖环节的奖品设置上颇费心思。例如，开元名都大酒店把一辆价值2.2万元奔驰山地自行车带到了活动现场，成为当晚的大奖；雷迪森广场酒店今年的奖品为一定数量的“苹果”系列产品；香格里拉酒店的奖品则为酒店房券，大奖为香港来回机票及星级酒店房券。